Учење како се кува тиковина је изненађујуће брзо и лако, а пита од тикве направљене од свјеже тиквице је укуснија од пите са конзервираном бундевом. Ови једноставни кораци ће вам показати како кувати бундевицу за тиквице , маслац од бундеве, хлеб од бундеве и друге рецепте који користе конзервисану тиквицу од бундеве.
Да бисте започели, требат ћете:
Једна торта од пита, пречника од 6 до 8 инча (такође назване шећерне бундеве или једу бундеве
Дуг затезан нож
Резна плоча
Кашика
Чаша за мешање
Велики лонац, као што је залиха
Уметак за пару
Потапајући блендер или процесор хране
Опрати бундеве добро са хладном водом и исећи или прекинути стебло. Поставите паромерни уметак у велики лонац и додајте неколико центиметара воде у посуду. Ставите лонац на штедњак на високу топлоту.
Коришћењем блендера за урањање, пиреј бундеву све док не буде равномерно глатко. Такође можете пити тикву у процесору хране или прехрамбеној млиници. Нека се бундева сједи у посуду око 15 до 20 минута; ако се чини да је водено, можете га напрезати кроз ситно сито или газирано сито.
Пумпен пире сада је спреман за употребу у било ком рецепту за конзервисану бундевицу. Требали бисте набавити око 3 шољице пире од тикве од 6 до 8 инча бундеве. За референцу, једна канта од 15 унча садржи 1 3/4 чаше тиквице од бундеве.