Буффало Цхицкен Меатлоаф је одличан твист на класичном месу, користећи укусе Буффало пилетине крилата у срдачном и једноставном рецепту за посуду. Када сам успео, унутрашња температура била је 172 степени Ф на 70 минута; али месо је и даље чудно и кремасто.
Трик за стварање влажног меса, нарочито када се користи производ са ниским садржајем масти, као што је млевено млијеко, је додати пуно других састојака. Поврће, хлебне мрвице, оброк салата и сос од врућег крила све додају влагу и задржавају пилетину да постане превише компактна. Ипак, пажљиво мешајте смешу користећи руке. Никада немојте користити кашику да избијете месо после додавања меса и лагано обликујте кашику на тепиху за печење. Користите кашику како бисте избјегли месни слој након додавања меса и пажљиво обликовати кашику на тепиху.
Одлучио сам овом прекрасном рецепту са Буффало пирећим кромпиром и Пеа и шаргарепом . Можете додати оштру и хладну зелену салату ако желите контраст хлађења. Користите остатке у Бафало Цхицкен Пенне Баке за још један диван оброк!
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике маслаца
- 1 лук, фино исецкан
- 3 каранфилића бели лук, млевено
- 3 стабла целера, фино исецкане
- 2 јаја, претучена
- 1 шоља меких пшеничних мрвица од пшенице
- 1/4 чаша са бисквљеним крилима
- 1/3 чаша кремасто плаве качкаваљске салате
- 1/2 кашичице соли
- 1/4 кашике паприке
- 1/8 кашичице цаиенне паприке
- 1 шоља црни плави сир
- 2 килограма пилеће бело, бело и тамно месо
- 2 кашике жутог соса бизонског крила
- 2 кашике кечапа
- 1 кашика меда
Како да се направи
1. Угрејте пећницу на 350 ° Ф. Спрејте посуду за бројење рерне пећнице са непрекидним спрејом за кухање и оставите на страну. Или ставите жичану сталак у тепих са странама.
2. У великој понуди, растопите маслац на средњој топлоти. Додајте лук и бели лук; кувати и мешати до оштрих танки, око 5 минута. Додајте целер на тањир; кухајте и мешајте 2-3 минута дуже. Уклоните тањир од врућине.
3. У великој посудици, комбинирајте јаја, мрвице од хлеба, врели сос од 1/4 чаша, салату, сол, бибер, бибер попер и плави сир; добро промешати.
Додајте поврће и добро се мешајте. Додајте млевену пилетину и лагано мешајте али пажљиво рукама док не комбинујете.
4. Формирајте пилећу смешу у велико месо на припремљену посуду за купатило.
5. У малу посуду, комбинирајте 2 кашике врућег соса, кечапа и меда; добро се мешати и четкати преко меса.
6. Пеците 65 до 75 минута док унутрашња температура не достигне 165 ° Ф.
7. Покријте фолијом и пустите да стоји 10 минута. Затим се резати да служи.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 492 |
| Укупно масти | 27 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 171 мг |
| Натријум | 802 мг |
| Угљени хидрати | 22 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 40 г |