Овај укусни рецепт за чили кухињски чили садржи сув пинто пасуљ, млевено говедино, чили прах и разне зачине. Планирајте да потапате пасуљ преко ноћи или пратите упутства за брзо пуњење на пакету пасуља. Уколико немате проблема са зрном у блоку, не би требало прво да их кувате (корак 3). Ставите их у поткрепљивач након потапања и додајте преостале састојке.
Рецепт је направљен од огреботина са сувим пинто пасуљем или малим црвеним пасуљима. Такође можете користити бубрег или велики сјеверни пасуљ ако их више волите. Један читалац је рекао да је користила конзерву од панто од Луцеа од 27 унча и двоструко више парадајз пасте са одличним резултатима. Рекла је да конзервирани пасуљ такође смањује време кувања на око 3 сата.
Чили пасуљ су разноврсне и могу се направити додатком другог поврћа. Неки могући додатци: Белл паприка, јалапенос или друге благе или вруће чипне паприке, исецкане корење или целер. Рецепт се такође лако удвостручује.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/4 чаше осушене пинто пасуљ или мали црвени пасуљ
- 1 килограм веома мршавог говеђег говеђег меса, крупног брашна, грилованог брашна или Лауре'с Леан Бееф
- 1/2 шоље сецкане лук
- 1 цан (6 оз.)
- парадајз паста
- 1 (10 1/2 оз.) Може француска чоколада
- 1 до 1 1/2 чаше воде
- 3 кашике
- Чили у праху
- 1 1/2 кашичице соли
- 1 кашичица чесном прашком
- 1 кашичица шећера
Како да се направи
- Подигните пасуљ и избаците све необрађене или оштећене пасуљ. Потражите било који мали камен. Исперите зрну и ставите у средњи прслук. Покривајте хладном водом (до дубине од око 3 до 4 инча изнад пасуља) и натопите 6 сати или преко ноћи.
- Испразните зрну и исперите. Вратите их у посуду и покријте водом (дубина од 3 до 4 инча).
- Додајте зрну на врелу средњу врелину и кухајте око 1 до 2 сата или до понедјељка. Испразните и пребаците пасуљ у посуду.
- У великој понуди на средњој температури смеђа је говеђо са луком. Додајте смеђе говеђо и лук на споро штедњак. Додајте пасту од парадајза, супу, воду, чили прах, со, чесен у праху, шећер и сос Табасцо. Обришите да темељно мешате састојке.
- Покријте и кухајте на ЛОВ-у од 5 до 7 сати или на ХИГХ у трајању од око 3 сата. Провјерите на пола времена током кувања и додајте још воде ако је потребно.
Савети и варијације
- Користите 2 лименке (по 15 унци) од одводњавог пинта или малих црвених пасуља уместо сушених пасуља.
- Додајте срж или шаргарепу на тањир уз млевену говедину и лук. По жељи додајте и свјеже сијечане зелене или црвене паприке.
- Додајте 1 конзерву (14,5 унце) коцкастог парадајза или парадајз из парфема у парадајз са парадајзом парадајза.
- Додајте качкаваљку од 4 оунце папричице са благим зеленим чилијем на спори штедњак заједно са супом.
- Додајте сипани јалапено бибер или поблано чиле на споредни штедњак за додатну топлину и укус.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 376 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 67 мг |
| Натријум | 787 мг |
| Угљени хидрати | 40 г |
| Дијетска влакна | 12 г |
| Беланчевина | 33 г |