Округли одрезци су одлични за роштиљ. Не само да су јефтини, већ и печење даје им укус који им је потребан како би их окусили. Ови зрна су маринирани у смеши сенфа Дијон и течност из канистера срца артичока.
Шта ћеш ти требати
- 2 говеђе око округлих зрезака (око 8 унци / 225 г сваки)
- 1 јар (6 унце / 170 мл) мариниране четвртасте артичоке срца
- 1/4 чаше / 60 мл исецкане печене црвене паприке
- 1 жлица кашике / 15 мл исјеченог свежег босиљка
- 3 жлице / 45 мл
- Сипар у стилу Дијон
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мЛ морске соли
Како да се направи
- Одводити артичоке, задржавајући течност. Исеците артичоке и комбинирајте с печеним црвеним бибером и босиљем у малој посуди; покривач и фрижидер. Комбинирајте резервисану течност артичоке и Дијон сенф у малој посуди.
- Ставите говеђе месо и смешу у пластичној врећици која је безбедна за храну; претворите зрна у капут. Затворите врећу сигурно и маринирати у фрижидеру 6 сати или дуже од ноћи.
- Уклони одрезке из маринаде; одбаците маринаду. Поставите зрна на мрежу преко средњег, угљеног премаза. Грил, откривен, од 19 до 23 минута за средње ретко доношење , повремено окрећући се. (Не прекуцајте.)
- Одрезати зрна у танке резове. По потреби сосу и бибер. Послужити са мешавином артичоке.
Омогућава 2 до 4 порције.