Нема сумње да су Британија и Ирска познати по својим пивима и пивима. Ми смо пиво пиво и разне стилове пива за неколико година хундерд. Много је говора о смрти пабова у Британији, и тачно је да постоји опадање, од којих многи постају све више хране него пију из финансијских разлога. Али у порасту су микро пиваре. Наша љубав према пиву са мушкарцима и женама се не смањује.
Британски и ирски Алес
Пиво у Британији и Ирској може се грубо поделити на 3 категорије стилова пива Алес
Лагер Портер и Стоут
Алес су врхунска ферментисана пива (лагер је ферментисан на дну). Постоје бројни стилови алеса укључујући горке, благе, смеђе, бледе, индијске бледе и старе але.
- Биттер Але
Горка пита вероватно је најчешћи стил пива поред лагера. Битке су тако назване од горчине које је хмељ упао. Битки су обично црвенкаст амбер у боји са кремастом главом. Биттер најчешће се служи у кафићима, иако су неке доступне у лименкама.
За разлику од Пале Але или Блага, Биттер је сув - Милд Але
Благи але је популаран у Мидленду (централна Енглеска). Она је нижа у алкохолу, лагана до средња, али ароматична и лагана. - Браон Але
Браон але се налази широм Велике Британије, али је првенствено повезан са североисточним Енглеском, а посебно са Невцастлеом. Браон алес имају јачи садржај алкохола дубље у боји и имају тенденцију да буду мање горког, али још болеснији и слађи од бледих или горких алеса.
- Пале Але
Традиционално из две велике пивске регије Енглеске - Тадцастер и Буртон на Тренту, бледи Алес се сматрају поносом британског пива. Бронзе су бакар у боји, хмељ укусан сухом, оштрим укусом и благо слатким. - Индијски Пале Але
Ови алеви попут бледих Алеса су јако панталоне пива и традиционално се пере за извоз у Индију. Индијски пале Але данас је јачи и надежнији од бледог алеа.
- Стари Але
Као што то подразумева име, стари але је але који се чува пре пијења. Стари Алес су пуном телом са слаткошћу од ораха. Они су већи у алкохолу него бледи але, али не тако снажни као вина од јечма (погледајте доле).Лагер
Израз "лагер" произилази из немачког "лагерн" значења "продавница" у односу на време када ова пива троше у хладњачу. Лагери су оштри, чисти и лагано хоппи.Портер и Стоут
Портер
Ово је био главни стил пива у Британији посебно током индустријске револуције 18. и 19. века. Они су робустна, тешка пива са израженом горчином. Портори су тамни у боји, али лакши у окусу од танки.
Стамени
Стоутс су екстремно тамни пивови, а неки готово црни (мислим Гуиннесс). Боја долази од пржених малтова / јечма, карамелних малтова и чак чоколадних малтова. Стоутс имају изражену огорченост, али јаку плодност.
Барлеи Вине
Ово није оно што је предложено, вино, то је термин који се користи за опис најбогатијих и најјачих британских алеса. Воћно вино је тешко, пуном телом и малти са воћњом која се избалансира употребом хмеља за горчину.