Веган фо са сеитаном и невероватно снажна мешавина зачина - укључујући звездани анис, целодневни кардамом и свјежи ђумбир - да изнесу аутентични вијетнамски укус, чак и без меса. Ако немате посуду или споро штедњак, гријате супу на ниску врућину најмање један сат.
Као вијетнамска храна? Померите се доле за више безалкохолних оброка инспирисаних традиционалном храном Вијетнама.
Поновљена са дозволом из Велике књиге Веган рецептура
Шта ћеш ти требати
- 1 кашика семена коријандера
- 1 жлица честица
- 6 звездица аниса
- 1 цимет палица
- 1 кашичица семена комарца
- 1 кашика целог кардамома
- 4 тастера свежег ђумбира, резане
- 1 лук, резан
- 1 четвртина (четири шоље) поврће од поврћа
- 1 кашичица сојиног соса
- 8 унци вијетнамских рижевих резанци
- 1 шоља разбила Сеитан
- ½ шоље исецкане цилантро
- ½ шоље исецкане тајландски босиљ
- 2 шољице од мунгових зрна
- ¼ шоље нарезаних парадајза
Како да се направи
У сухом омотачу, брзо загрејте зачине, ђумбир и лук, док се семе не попије, око 5 минута. Лук и ђумбир треба да изгледају благо карамелизованим. Ставите их у газирани пакет и причврстите га сигурно.
У 4-квартном спаривом кухињом, ставите пакет сира. Додајте јухо, соја сос, резанце и шајан. Покријте и кухајте на ниском нивоу 4 сата.
Уклоните газирани пакет након кувања.
Послужите сваку посуду која је превучена цилантром, босиљем, калупом и палачинима.
Вегетаријански вијетнамски рецепти за храну:
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 150 |
| Укупно масти | 2 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 564 мг |
| Угљени хидрати | 29 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 8 г |