Вегетаријанска и веганска пролећна ролнице са резанци тофу, поврћа и зрна. Ако вам се свиђају свеже здраве тајландске или вијетнамске пролеће, пробајте овај једноставан рецепт за вегетаријанске тофу опруге. Можете користити босиљак или само све свјеже биље које волите умјесто свеже менте: свјежи босиљак или чак цилантро су добри у пролећним ролницама, или користите комбинацију свјежих биљака које имате на располагању.
Никад прије није направио пролећне ролне код куће? Нема потребе да се застрашите: вероватно је лакше него што мислите. Ако вам је потребна додатна помоћ, такође можете научити како да обмотате пролећне ролне тако што ћете пратити ове илустроване упутства корак по корак за овијање опружних ролни овде. Или, за нешто мало другачије, пробајте ове вегетаријанске пролеће у тајландском стилу .
Овај тофу пролећни ролни рецепт је и вегетаријанско и веганско, и док год користите њушу беан или пиринчане резанце и замијените сојин сос или за тамјан или ус схоиу без глутена, то је без глутена (иако то никада не боли да проверите листу састојака на омотачима од пиринчаних папира и ноодле у пасуљима бебе да будете 100% сигурни да су без глутена ако је потребно).
Шта ћеш ти требати
- 1/2 контејнерска фирма или додатни чврсти тофу,
- добро притиснуто
- 2 тбсп. соја сос (замијенити тамари или нама схоиу ако вам је потребан овај рецепт за глутен)
- 1 тбсп. маслиново уље
- 2 тбсп. сусамово уље
- 1/2 тсп. свјежи ђумбир, млевени или рајени
- 1/4 главу зелени купус, резан танак
- 2 корења, нарибано
- 1 кашичица са нитмама или резанци вермицелли са рижом, куван према упутствима за паковање
- Једна гомила свежих листова менте
- 8-10 пролећних ролера пролећне ролне
- Вода, за завијање пролећних ролни
Како да се направи
- Прво припремите тофу тако што ћете га добро притиснути. Нисам сигуран како то учинити? Погледајте овај водич: Како притиснути тофу да научи како да притисне тофу тако да правилно апсорбује максималну количину укуса када се кува.
- Исцеди тофу на танке траке. Загрејати сос од соје, маслиновог уља, уља од сесема и ђумбира у тањиру и загрејати тофу у трајању од 5-7 минута, све док се не оштро оштри. Уклоните од посуде и ставите на папирне пешкире да бисте могли потпуно да исцедите (не желите додатну влагу у тофу пролећним ролама).
- У великој посудици, тофу спојите заједно са купусом, шаргарепом и резанци.
- Субмерге оплемењивачи омотача у топлој води само док се не постарају меки и непропусни.
- Поставите 2 до 3 кашике тофу и веггие мешавине на појединачну омотачу, хоризонтално и одмах испод средишње линије, као у овом фото-демонстрацији овде .
- Ставите два или три листа менте на врх пуњења и обмотите своје опруге . Послужите сосом за оплемењивање ролера : зачињен укус Тхаи пеанут или слатки тајландски чили сос је неколико популарних избора када су у питању сокови за оплемењивање ролне.