Научите укусе белгијских стилова пива и упарите их храном
За ентузијасте, белгијско пиво је дивна ствар. У самој Белгији, пиво се сервира или продаје у кафићима, ресторанима, продавницама намирница и центрима за пиће. Продато углавном у бочицама, у Белгији постоји неколико превладавајућих стилова пива. Шта они имају укус и има ли савета о упаривању хране? Ево преглед ових стилова и нека укусна упутства о томе како упарити своје омиљено белгијско пиво с храном.
Бланцхе или Вхите Беер
Ово љетно пшенично пиво обично садржи лагане, ароматичне зачине и наговештај цитруса. Најбоља могућност упаривања хране: Висока квалитета, нутти Груиере је све што вам треба да упарите са овим пивом за укусно укус. Ако тражите нешто мало више од самог сира, пробајте срдачну комбинацију сира и кромпира у традиционалном тартифлетту.
Ламбичко пиво
Ово пиво без пилећег пива врши се строго на подручју Брисела. Има јединствен оштри и сух укус који се побољшава са годинама. Ово донекле пиво пива се ферментира дивљим, ваздушним квасом. Најбоља могућност упаривања хране: Светло, бело месо, попут печене пилетине лимуна рузмарина и најбољег десерта са овим пивом. Немојте га упарити са шницлом или кобасицом; оштар, воћни укус би свакако био у сукобу с срдачном, укусном барем.
Криек Беер
Криек је воћни стил Ламбичког пива који има дужи процес ферментације од додавања воћа - обично вишње.
Ако је пиво ферментирано малином, сматра се Фрамбоисе пиво. Најбоља могућност упаривања хране: Грицкалице и остали богатији, воће-комплементарни десерти најбоље су са воћним пивом. Пецхе Мелба компликују пива од берри-ферментираног пива, као и ријетку крему од праха или шљиве.
Фаро пиво
Фаро има ароме врло сличне класичном Ламбићу, али далеко мање интензитета.
Готови производ има наговештај слатке од смеђег шећера и благих ароматичних зачина. Најбоља могућност упаривања хране: Напомене из меласе у пиву лепо се побољшавају чоколадним десертима. За врхунско искуство покушајте да је пробате са мало тамне белгијске чоколаде или једне тамне чоколадне тартуфе .
Гуеузе Беер
Гуеуезе је још једна подкласа Ламбичког пива. Прође јединствени процес мешања мешања зрелог Ламбичког пива са младим Ламбичким пивом који још увек садржи шећере. Резултат је друга ферментација и оштра сјаја. Најбоља могућност упаривања хране: Ароматична карамелизована јабука и десерти за зачине добро иду овим пивом.
Смеђе пиво
Овај јако слани пивски стил садржи памучне ноте карамеле и киселу завршну обраду. Најбоља могућност упаривања хране: Сјајна и укусна храна најбољег укуса; десерти и слатка храна ће одвојити од сладког слада пива. Пробајте сервирање срџног шницла ау поивре за традиционално посластичарство.
Плавуша или Златни Але
Као што то подразумева, ово пиво је бледо. Постоји веома мала, готово неоткривена нота плодова која се подупире превладавајућим чистим укусом хмеља и слада. Најбоља могућност упаривања хране: нешто зачињено, попут пилетине а ла диабле. Ово пиво је најбоље као газда за жеђ.
Ред Але
Црвени але је пиво с киселим стилом које добија потпис снажан, комплексан укус из дугог периода сазревања у храсту. Има наговештај слаткоће и благо откривених тартарских воћних банака. Најбоља могућност упаривања хране: Салти фоод је начин да се иде са црвеним пивом. Пробајте робусно месо, као што је кобасица од црног лука или добар, оштар цхеддар сир.