Меатлоаф је тако лака вечера за припрему и одлично за планирање напријед. Можете припремити месо до корака кувања, обмотати и складиштити у замрзивачу за будуће оброке. Још једна сјајна ствар у вези меса је то што су састојци типично јефтини - ово је оброк који неће прекинути буџет.
Меатлоаф је такође једно од оних јела које можете лако подесити и експериментисати различитим зачинама и укусима. У овој верзији, чиле паприке трансформишу овај типично породични оброк у пламен тинглера. Наравно, ако бисте желели да учините блажим, једноставно уклоните семе и вене из чилија.
Више савета и трикова за месо
- Како кувати велики месо
- Побољшајте свој свакодневни рецепт за месо
- Најбољи начини поновног коришћења остатака меса
Шта ћеш ти требати
- 10.6 унчи свињског меса
- 10.6 унце млевене говедине
- 2 1/2 кашичице Италијанске зачине
- 1 кашичица фине морске соли
- 2 кашике маслиновог уља (или уље по избору)
- 2 1/2 унце бели лук, фино исецкани
- 1 врло велика зелена
- јалапено , фино млевено
- 1 зелено
- серрано , фино млевено
- 1 зелено
- хабанеро , фино млевено
- 3 велике каранфиле од чесна, ољуштене и млевене
- 2 велика јаја, лагано претучена
- 2 кашике целог мастног млека
- 3/4 шоље, плус мало више
- 1 може Цампбеллова кремаста парадајзна супа, добро потресати или добро мешати
Како да се направи
- Добро сипајте три паприке (користите рукавице за заштиту руку и прстију - врућа паприка може да гори!). Испразните сјеме и вене уколико је пожељно мање зачињено месо.
- Угрејте пећницу на 350 ° Ф и припремите посуду.
- У великој посуди за мешање, комбинирајте свињско месо са млевеном говеђом све док се месо не комбинује (не бојте се да користите руке!). Потроши италијанску мешавину за мешање (испуштати морску сол ако мешавина за зачињење већ садржи со) преко меса, а затим употребите руке како бисте дистрибуирали зачине што је могуће боље у целом месу. Поставите посуду у страну.
- Загрејати маслиново уље на врели канал. Када је уље вруће, додајте фино исецкани лук и суте све док се не омекша .
- Затим додајте фино млету паприку и чесне каранфиле. Наставите да кувате док све не буде потпуно мекано и кувано.
- Сипајте ову мешавину чилија и чешња преко зачинуте мешавине меса. Користите кашику или руке (пажљиво ако је мешавина још увек врућа) да бисте дистрибуирали смешу чиле током целог меса.
- Сипајте у јаја и млеко, а затим додајте дробњаче. Темељно се мешајте у месо и наставите све док се све не укључи у добро. Месо треба спојити и лако се држати заједно. Ако је потребно, додајте јос пар кашика дробилица да бисте заједно повезали месо.
- Ставите мешавину меса у посуду и употребите руке или кашику да се месо чврсто спакује у посуду и створите равномерно обликован месни сок.
- Користите дрвени ражњић или чачкалицу како бисте извадили неколико малих рупа око врха меса. Залијте толико парадајзне супе колико можете преко меса, ставите посуду у центар рерне и испећи 45 минута. Да бисте тестирали месо за доношење, убаците нож и уверите се да сокови раде јасно.
- Дозволите да се мало охлади прије служења и послужите са омиљеним страним јелима - зелени пасуљ и пиринач или кувани кромпир окружују овај оброк.