Припремите зелене пасуље до савршенства
Парење је одличан начин да кувате бораније како бисте одржали своју лепу зелену боју и задржали храњиву вредност. Постоје три начина за парење зелених пасуља: у микроталасној пећници, у парној корпи и на пећи на штедњи. У сва три случаја, пасуљ се кува топлотом паре из кључања воде. Влажна и релативно нежна топлота равномерно кува бобте, омекшавајући њихову срчану текстуру док им омогућавају да задрже импресивне нивое витамина К (као и витамина Ц, витамина А, калијума, фолата и гвожђа).
Печење у микровалној пећници
Парови зеленог пасуља у микровалној пећници сигурно су брзи и згодни. Ипак, теже је добити поврће упарено на прецизан и равноправан ниво у микроталасној пећници, а пасуљ пари у микроталасној пећници може захтевати мало одвода или сушења у зависности од количине течности коју користите и колико је моћна ваша микровална пећница.
Ставите обрезане и очишћене бораније у великој посудици, са нежном жлицу или водом на дну (свеже опран зелени пасуљ може се користити са водом која се везује за њих). Покривајте пасуљ са поклопцем или плочом без микроталаса (избегавајте пластичну фолију у микроталасима) и кухајте на високој снази у трајању од 1 минута. Тестирање за доношење и понављање у интервалима од 15 секунди све док се пасуљ не упали по вашој жељи.
Печење у парапној корпи
Ово је класична метода паре, помоћу парне кошаре или уметака који се уклапа у лонац.
Дајте око један центиметар воде до врућине на дну лонца у који се ваша кошара или уметак за пару уклапа.
Ставите обрезане и очишћене бораније у корпу за пару, поставите их преко вреле воде, покривајте и паре док се не уђете у залогај, 3 до 5 минута (овисно о томе колико оштро или нежно волите своје брашно).
Парење у пан
Ово може постати ваш начин рада за испирање зеленог пасуља. Користи минималну опрему и резултате у једнако куваној, живој, ароматичној боранији.
Дајте мало сланине воде од 1/2 инча како бисте заварили у великом тигању или суте панији . Додајте исечене и очишћене бораније, покривајте и кувате док се пасуљ не упути до угриза и вода је испарила, 3 до 5 минута (у зависности од тога колико оштарак воли ваше куване бораније).
Парена зелена пасуљ у рецептима
Посједовање омиљене методе за испирање зеленог пасуља донијеће вас корак ближе стварању занимљивих и укусних јела са овим поврћем. Неколико једноставних салата, као што су салата од мариниране зелене зрнце, салата црног лука зеленог пасуља и мала јалапено зелена пасуљ - биће спремна у снап и идеална су посуда за кухање или излете.
Тражите бољу додатну посуду или базу за грицкалице? Амерички класични, амандин зеленог пасуља и укусна зелена пасуља са парадајзом и моззарелло сира , су предивне употребе овог хрустљавог поврћа!