Ова основна торта из Лоуисиане Кинг направљена је са богатим тестом бруће. Ако је могуће, користите миксер за постоље са додацима за причвршћивање и везивање за мешање и мијешајте тесто.
Краљевска торта је направљена за Лоуисиану карневалску сезону која се завршава са Марди Грасом. Према легенди, ко год да пронађе са скривеним пасуљом, новчићем или фигурином, имаће среће.
Шта ћеш ти требати
- За Бриошево тесто:
- 1/2 чаше воде (млак, 110 до 115 степени)
- 2 паковања активног сувог кваса (око 4 1/2 чајна кашика)
- 4 1/2 до 5 1/2 чаше брашна (сита, свеобухватна)
- 1/2 шоље шећера (гранулат)
- 1/2 чајна мушкатна мушкатна орашчица (свеже, нарибано)
- 2 кашичице со
- 1 кашичица лимуна (нарибано)
- 1/2 шоље млека (млак)
- 3 велика јаја
- 4 велика јаја (жуманце)
- 1/2 чаше плус 2 кашике маслаца (омекшано)
- 1 велико јаје (лагано пребијено са 1 кашиком млека за
- јаја прање )
- 1 пасуљ (осушена, или кованица или мала лутка)
- За Ванилла Глазе:
- 1/2 шоље шећера (сифтирани слаткиши)
- 2 кашичице млека
- 1/4 кашичице ваниле
- Украс: обојени шећери (љубичаста, жута и зелена)
- Украс: цандиед трешње (и друго воће, по жељи)
Како да се направи
Очистите квасац у води. Комбинујте брашно, шећер, мушкатни орах и сол у мешалици. Мешајте у лимунској пелети. Направите бунар у средини и налијте у њега квасац и млеко. Додајте јаја и жуманце, а са великом дрвеном кашиком постепено укључите сухе састојке у течне. Победите у бутеру и наставите да ударате док тесто не формира лопту. Мијешање и гњечење се могу обавити у миксеру за постоље са причвршћивањем лопатице и крпом за тесто.
Поставите тесто на флоулу плочу и потресите са више брашна ако је потребно да не бисте држали посуду или површину. Гнетите ручно или са миксером са причвршћивачем за тесто док се не постави глатко и еластично.
Четкицу у унутрашњости велике посуде са 1 омако омекшаним маслацем. Поставите тесто у посуду и окрените га да покрије целу површину са маслацем.
Покривати посуду и оставити у страну 1 1/2 сата или док се удвостручи у опсегу.
Обришите велики папир за печење са преосталим маслацем.
Пустите тесто на лагано просијену површину. Гнетите на неколико минута, а потом и обликујте тесто у дугачку ролну дугачку око 14 инча. Ставите на листу за печење и формирајте у круг. Четкица са јајима и мешавином млека. Притисни пасуљ или лутку у тесто тако да је скривен. Поново одложите да се подиже око 45 минута до 1 1/4 сата, док се удвостручите.
Поставите држач за пећницу у средину пећнице. Реркујте на 375 ° Ф (190 ° Ц / Гас 5).
Печемо торту на 25 до 30 минута, или до златно браон. Гурните колач на жичану ограду да се охлади.
Ванилија Глазе : У малој посуди за мешање комбинирајте шећер са шећерним шећером од 2 чаше са 2 кашичице млека и 1/4 кашичице ваниле. Мешајте док глатке; плавути преко торте.
Потапајте торту великодушно са обојеним шећарима, а потом у кандирану круну уградите кандираног воћа "драгуља".
Можда ти се такође свиђа
Маке-Ахеад Цимет Роллс Витх Цреам Цхеесе Ицинг
Моист Јужни кокосов колач (Поке торта)
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 209 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 133 мг |
| Натријум | 430 мг |
| Угљени хидрати | 23 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 8 г |