Ова печеница је свјежи оброк који ће ваша породица волети. Шаргарепа, рутабага и кромпира чине ову класичну говедину за печење срдачном јеловником.
Ако имате друго омиљено поврће које волите у печењу, слободно их додајте. Парснипс и репа се могу додати. Или додајте замрзнут грашак или мешано поврће у близини краја кувања. Варијације укључују печење јанке и савршено печење .
Шта ћеш ти требати
- 4 килограма говеђег печења (леан чака или другог говеда погодног за бријање)
- 1 до 2 супене кашике
- свеобухватно брашно (за копање)
- 2 кашике биљног уља
- Пинцх косхер сол
- Пинцх црни бибер (свеже мљевени)
- 1 средњи лук (преполовљен, резан)
- 1/4 чаше воде (или ниско натријум
- говедина )
- 4 средњи кромпир (преполовљен)
- 6 шаргарепе (преполовљене дужине)
- 4 лука (урезано у клинове)
- 2 кашичице вишенамјенског брашна (за сосје)
Како да се направи
- Пљескавица печена са брашном.
- Загрејте уље у тешкој холандској пећи или складишту на средњој температури. Додати печено брашно и кувати, окрећући све стране на браон. Уклоните на плочу и оставите на страну.
- Ставите сецкани лук у посуду и кувајте, мешајући, све док се не смеше.
- Ставите печење на лук и сезоните сољу и бибером; додајте воду или бујон. Покријте и утуријте 2 сата.
- Додајте поврће и дувајте 1 сат дуже.
- Са закривљеном кашиком, уклоните говедину и поврће на топлу плочу и држите топло .
- Направите шећер: додајте довољно воде или газиране натријумове јухе од житарице да направите 2 шоље; топлота. Мик 2 жлице брашна са мало хладне воде; мешати док глатко. Премешајте мешавину брашна у чорбу и зачините по укусу. Кувати, мешајући, док се не згуши.
- Залијете сос преко печенице и поврћа или послужите са стране.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 977 |
| Укупно масти | 41 г |
| Засићене масти | 14 г |
| Незасићена маст | 20 г |
| Холестерол | 271 мг |
| Натријум | 835 мг |
| Угљени хидрати | 55 г |
| Дијетска влакна | 9 г |
| Беланчевина | 95 г |