Немам појма зашто се то зове "античка". Коришћен је смрзнути броколи, али то свакако не би био стар броколи! Моја мајка је пронашла овај рецепт за јело у седамдесетим годинама. С обзиром да броколи није био омиљено јело у то доба, и како је звучало тако добро, моја мама је одмах направила. И то је укусно! Савршено је да служи печеним пилићем или месним рукавима, или шницом на жару током летњих месеци.
Шта ћеш ти требати
- 2 (12 унца) паковања замрзнуте броколије, одлеђене и исушене
- 1 (16 унца) паковање смрзнуто нарезано
- шаргарепа , одмрзнута
- 1/4 чаша путера
- 1/4 чаше брашна
- 2 шоље млека
- 1/4 кашике соли
- 1/8 кашике белог бибера
- 1 шољица од сира чеддара
- 1/4 чаше нарибаног пармезанског сира
- 1 шољу меких крушних мрвица
- 3 супене кашике растопиле су путер
Како да се направи
- Ставите одмрзнуто и исушено поврће у посуду за стакло од 13 "к 9" стакла и нежно мешајте како бисте се комбиновали. Одложите.
- У тешком теписону на ниској врућини, растопите 1/4 чаше путера. Обришите брашно жицама. Кувајте на ниској врућини три минута, стално мешајући (ова смеша се зове роук). Немојте дозволити да смеша буде смеђа.
- Постепено мешајте у млијеку, стално носећи. Кувајте на ниској врућини још 3 до 5 минута или док се сос не почне густити. Сезона по укусу, а затим мешајте у 1 шоље Цхеддар сир и 1/4 чаша пармезанског сира.
- Уклоните шерпе од врућине и мешајте док се сир не топи и не сме се мешати. Сипајте сос преко поврћа у посуду за печење.
- У малој посудици, комбинирајте мрвице од хлеба и 3 супене кашике стопите маслац и добро мешајте. Посути сосом од сира. У овом тренутку можете покрити тепсију и фрижидер до 24 сата.
- Печење печења, не откривено, на 350 ° Ф у трајању од 30 до 40 минута, или све док гумени слој није прозрачан, а надопуњавање је оштро и златно смеђе. Додајте додатних 10 до 20 минута у пећницу ако је талог хладно.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 418 |
| Укупно масти | 26 г |
| Засићене масти | 14 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 65 мг |
| Натријум | 622 мг |
| Угљени хидрати | 33 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 16 г |