Прављење властитих крутона претвара добру салату у велику салату. Овај рецепт за крух је намијењен за обраду салата Цезара, али ће радити на готово свему.
Шта ћеш ти требати
- 4 каранфилића бели лук (млевено врло фино)
- 1/2 шоље
- маслиново уље
- 1 (8-оунце) круха француске багете или слиеног хлебног стила (за најбоље резултате, користите даног хлеба)
- 3/4 чаша фино нарибаног "стварног" пармезанског сира (продаје се као Пармигиано-Реггиано)
- 1/2 кашичице осушене италијанске биљке
- 1/2 чајне жличице
- паприка
- 1/2 кашичице соли
- 1/2 кашичице црног бибера (свјеже мљевене)
Како да се направи
- Комбинирајте бели лук и маслиново уље у малој посуди за мешање. Пустите да седите на собној температури најмање 4 сата да пухате.
- Расхлади пећницу до 300 Ф.
- Исеците хлеб у 1-инчне коцке и додајте у велику посуду за мешање. Додајте 1/2 шоље сира, сухих биљака, паприке, со, црног бибера и цаиенне. Убризгавајте уље од белог лука преко крухана круха, притиском на бели лук са задње стране кашике да бисте добили сваку капу герлицког доброте. Баците с лопатицом све док хлеб није равномерно обложен.
- Сипати смешу на листу за печење и ставити у загрејану током 15 минута. Уклоните и мешајте крутоне, јер ће оне са спољне стране кухати брже од оних у центру. Вратите се у пећницу и кухајте још 15 минута.
- Уклоните са пећнице и потресите последњи 1/4 сира преко крутона. Вратите се у пећницу и кухајте 10-15 минута, или док се не загрејте и хрустљавате. Дозволите да се потпуно охлади пре складиштења у непропусном контејнеру.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 260 |
| Укупно масти | 17 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 7 мг |
| Натријум | 302 мг |
| Угљени хидрати | 21 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 7 г |