Зелени чај Здравствене предности

Зелени чај и здравље

Чај је култивисан вековима, почевши у Индији и Кини. Данас је чај најпродаванији напитак на свијету, други само за воду. Стотине милиона људи пије чај, а студије сугеришу да зелени чај ( Цамеллиа синесис ) посебно има много здравствених користи.

Постоје три главне сорте чаја, зеленог, црног и оолонга. Зелени чај је направљен од неферментисаних лишћа и наводно садржи највишу концентрацију моћних антиоксиданата који се зову полифеноли.

Антиокиданти су супстанце које се боре против слободних радикала, оштећују једињења у организму које мењају ћелије, оштећују ДНК и чак узрокују ћелијску смрт. Антиокиданти, као што су полифеноли у зеленом чају, могу неутралисати слободне радикале и могу смањити или чак помоћи у спречавању неке штете коју узрокују.

У традиционалној кинеској и индијској медицини, практичари су користили зелени чај као стимуланс, диуретик (да би помогао да се отклони тело вишка течности), астрингентно (да би се контролисало крварење и помогло лечењу рана) и побољшало здравље срца. Друге традиционалне употребе зеленог чаја укључују третман гаса, регулишу температуру тела и шећер у крви, промовишу варење и побољшавају менталне процесе.

Зелени чај се интензивно истражује код људи, животиња и лабораторијских експеримената. Резултати ових истраживања сугеришу да зелени чај може помоћи у третирању следећих здравствених стања:

• Атеросклероза
• Висок холестерол
• Рак (бешике, дојке, јајника, колоректалне, есопхагеал, плућа, панкреаса, простате, коже и желуца)

• Инфламаторна болест црева (ИБД)
• Дијабетес
• Обољење јетре
• Губитак тежине
• Више

Требали би пити 4 - 5 чаша зеленог чаја дан за максималну корист

Има толико одговора на ово питање јер постоје истраживачи који истражују природна својства зеленог чаја.

• Часопис "Хербс фор Хеалтх" наводи јапански извештај у којем се наводи да мушкарци који су пили десет шољица зеленог чаја дневно остали без рака већ три године дуже од мушкараца који су пили мање од три шољице дневно (око 240-320 мг полифенола у три чаше зеленог чаја).

• Студија Кливлендовог Западног резервног универзитета закључила је да пити четири или више шољица зеленог чаја дневно може помоћи у спречавању реуматоидног артритиса или смањити симптоме код особа које већ болују од болести.
• Јапански научници на Саитама институту за истраживање карцинома открили су да је било мање понављања рака дојке, а болест се брзо ширила, код жена са историјом пијења пет чаша или више зеленог чаја дневно.
• Студија Универзитета у Калифорнији о превенцијским квалитетима зеленог чаја закључила је да можете постићи жељени ниво полифенола пити само двије чаше дневно.

Како можете осмислити ове сукобљене тврдње? С обзиром на све доказе, вероватно је сигурно планирати пијаћање четири до пет чаша зеленог чаја дневно. Ако сте прави бхакта, свакако пијете више; али да ли ћете добити додатне здравствене користи или не, остаје да се одреди даљим истраживањем.

Како направити куп зеленог чаја

Израда савршеног шоља зеленог чаја је незгодан процес. Ако се не поступи правилно, ти исти полифеноли који пружају здравствене користи могу да униште укус, чинећи чај укус "травнатим". Посебно је важно да не превише пијемо зелени чај.

Иако је најбоље следити упутства произвођача за сваку врсту зеленог чаја, ево неколико општих упутстава:

• Користите једну чајну врећу , или 2 - 4 грама чаја *, за чашу.
• Напуните чајник хладном водом и доведите до кључања.
• Након што искључите котлу, оставите га да стоји до 3 минуте.
• Залијте загрејану воду преко врећице или чаја чаја и оставите је да крене до 3 минуте. Ако користите торбу за чај, уклоните торбу.
• Дајте чај да се охлади још три минута.

* Једна до две кашике, у зависности од врсте зеленог чаја коју пијете.