Пудинг је раскошан, али једноставан дезерт који можда знате и волите, али пошто је веган значи, није лако наћи у продавници прехрамбених производа. Направите свој сопствени рецепт са рецептом за чоколадни пудинг, који не садржи млечне производе, и који је не само богат, већ и задовољавајући и здравији од традиционалних пудинга који се обично раде са млеком и јајима.
Шта ћеш ти требати
- 3 кашике кукурузног стабла
- 1/3 чаше и 2 кашике органског шећера
- 1/4 чаше
- какао у праху
- прстохват соли
- 2 шоље обично несвесно
- бадемово млеко
- 1/3 чаша чоколадних чипка без млека
- 1/2 чајна кашика ваниле
Како да се направи
- У малу шољу или посуду, комбинујте кукурузни шкроб са 2 жлица хладне воде, мешајући да се раствори. Одложите.
- У малом тепиху комбинирајте шећер, какао прах и сол. Преко средње ниске врућине, постепено додајте бадемово млеко, око 1/4 чаша истовремено, уз мешање константно све док се не постане глатко. Кувајте док се танки слој не развије на врху течности и пара се подиже са површине, али не дозволите да се смеша завари. Уклоните посуду са врућине и додајте чоколадне чипове, окрећући тањир како би се чипови задржали на дну тигања и гори. Дозволите посуду да седи пећ на око 3 минута, а затим мешајте смешу са дрвеном кашиком како бисте укључили топљену чоколаду.
- Мешајте у мешавини кукурузног шкриљца и ванилији док се не угради и вратите таверу у пећ на средњој ниској врућини. Стално мешати, кувати док је смеша густа, али само мало тања него што је пожељно (пудинг ће се густити док се хлади). Пренесите пудинг у индивидуална грејна посуда. Поставите пластичну фолију директно на површину како бисте спречили да кожа формира и поставља на жицу за хлађење жице да се охлади око 20 минута.
- Када се пудинги мало охладе, ставите их у фрижидер и охладите најмање 2 сата пре уживања.
Чување веганске чоколадне пудинга
Редовни домаћи чоколадни пудинг може се добро држати од пет до седам дана у фрижидеру. Овај веганска чоколадна пудинг има кратки рок трајања само два или три дана у фрижидеру. Док чоколадни пудинг који је купио продавач може задржати до четири недеље, незаштићени контејнер у коме се налази и конзерванси који се користе за дужи рок трајања. Узимајући у обзир ово је домаћи рецепт и ниједан конзерванс не може помоћи да се задржи овај вегански пудинг, важно је учинити довољно да једе унутар наведеног рока трајања. Ако је ваш пудинг ликвидан или други није униформан, то може бити индикација да пудинг почиње лоше.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 219 |
| Укупно масти | 8 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 1 мг |
| Натријум | 162 мг |
| Угљени хидрати | 33 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 3 г |