Питање: Питајте рабинца - шта чини млеко косхер?
Драги Рабин,
Неке млечне галонске боце имају косхер симболе, попут КД или троугао-КД. Која је разлика између боца млека с сертификатом косхера у односу на млечне бочице без њега? Да ли млекаре користе емулзификаторе или животињске беланчевине у преради крављег млека?
Хвала, Фаисал
Одговор: Драги Фаисал,
Хвала вам што сте написали.
Кошерни симбол "К" на кутијама за млеко значи да компанија која обрађује млеко ради под рабинским надзором.
Рафинијски надзор врши проверу да се у производњи млека нису користили никакви косерови адитиви или не-косерни процеси.
Кошерни симбол "КД" једноставно значи да је ставка под рабинским надзором, како је објашњено горе, и да је производ млекара.
По мом најбољем сазнању, не постоје адитиви за сам производ млека. Међутим, да будем сигуран у ово, предлажем да контактирате компанију која производи млеко у коме сте заинтересовани. Исто тако, најбоље је питати их да ли користе животињске протеине или емулгате.
Све док разговарамо о косхер млеку, желио сам да поменем концепт Цхолов Иисроел. Древна правила захтевала је да Јевреј мора бити присутан од тренутка молже до тренутка флаширања, како би се осигурало да се млеко од косхерих животиња не би мешало са млеком из не косхерих животиња. Млеко које се посматра на овај начин се зове Цхолов Иизроел, а неки православни Јевреји ће конзумирати само Цхолов Иисроел.
Међутим, у Сједињеним Државама, савезни закон који се односи на производњу млека је толико строг што многи православни извори прихватају било какво млеко као косхер.
Надам се да је ово корисно.
Рабби Дов
Рабби Дов