Пассовер Гроцери Схоппинг Водич

Куповина куповине за Пашу прилично значи потпуно обнављање ваше кухиње за одмор. Сећање на све што вам треба за недељни одмор може бити застрашујући задатак, поготово ако сте такође домаћин Седер или два!

Овај водич је дизајниран да вам помогне у изради свеобухватне Листе за куповину Песацх-а ( овде је спремљив за штампу !), И садржи пуно савета - заједно са корисним информацијама о препознатљивој храни која не раде и не захтијевају посебан косхер за Пасху сертификат.

[Имајте на уму да могу постојати разлике у мишљењу о томе која храна захтева сертификацију, па молим вас проверите код поузданог локалног Рав (рабина) ако имате питање у вези с тим.]

Матзо производи

• Ручно израђен шмурах матзо - Хандмаде матзо има тенденцију да буде прилично скуп (обично од 20 до 30 долара / бок), али велики кругови чине импресиван приказ на седеру и имају бољи укус и текстуру од машине направљене матзо.
• "Регулар" матзо - Ови познати машински произведени квадрати су ствари које треба купити у количини. Сада, поред обичног бијелог брашна матзо, могуће је наћи и цијело пшенично, ржено, пирино и без глутена овсено матзо, поред квадрата без глутена (други не испуњавају митзваху једу матзо на Седер, али су корисни да имају при руци онима који имају Целијску болест или нетолеранцију глутена). Користите га за матзо пизу, опечени сир и панини, проширени бадемовим маслацем и џемом, за матзо бреи (пржено матзо), матзо лазање итд.

• Матзо оброк (земља матзо) - За матзо лопте, копање, пуњење, израду пасошких ролни. Сада је доступна мастно муља без глутена.
• Цаке Меал (врло фино млевени матзо) - За печење десерта и друге рецепте за које је потребно финије текстурно, више везиво за брашно од мачке. Сада је доступна верзија без глутена.

• Матзо Фарфел (матзо преломљен у врло мале комаде) - користите га за колаче, матзо гранола, пуњење итд.

Случај млека

• Јаја - Много њих. Јаја се користе у великој количини да би освјежила и закрила многе рецептуре за пасош. Плус, неки људи их чврсто кувају у Седеру. И многи имају обичај да купују јаја прије Песаха, како би избјегли оне који су за вријеме празника одгајали кокоши који су можда једли цхаметз храном. Погледајте рецепте које вас занима, и бројајте колико јаја вам треба. Затим купите 2 до 3 тезе екстра.
• Млеко - Захваљујући витаминским адитивима, који могу бити изведени од цхаметз-а, најбоље је купити млеко пре Пасха. Пожељно је млеко које је сертификовано Косхер за Пасху. Имајте на уму да ако обично купите млеко из млечног млека, свакако га купите пре Пашека, јер производња лактида може укључити цхаметз. (Власти у Рабини имају различита мишљења о томе да ли је дозвољено користити лактидне карлице током Песацх-а, па питајте да ли је то забрињавајуће питање.)
• Јогурт - за доручак, пеглање, грицкалице, преливе и сосове.
• Крема за бријање - Ово захтева посебну сертификат за пасош. Покушајте да се држите праве креме за млијеко, и прескочите пареве пареве креме "кремове". (Ниједан добар десерт не захтева лажне ствари које очајнички, за укусне рецепте, пробајте бадемово млеко да га задржите.)

• Сок од поморанџе - за пиће, печење, маринаде, винаигрете и сл.
• Сир - складиштите на Цхеддар, моззарелла, пармезан, Цолби, козји сир, итд. Више варијетета даје вам више флексибилности с рецептима, и одузима досаду. Сири захтевају посебну сертификат за пасош.
• Крем сир - сир са шлагом је идеалан ако желите да га шаљете на матзо без рушења. Блок крем сир је згодан ако намеравате да испечете сира.
• Соур Цреам - Мјешавајте га са резним плодовима, користите га у уснама, сосовима, печењем или на врх Матзо Тостадос.
• Маслац - непокривени слатки путер за печење; вафли (сољени или несали) за ширење на матзо.
• (Маргарин) - Косхер за маргарину из Пассаге је направљен од уља од памучног семена и пун масти. Ако то можете у потпуности избјећи, урадите. Уколико вам је потребан пареве дезерт или прилог, потражите рецепте који користе маслиново уље, грожђе уље или кокосово уље уместо маргарина.

Протеин Фоодс

• Димљени лосос - Пробај га на матзо с кремом, завијао око поврћа, послужио на врху кромпира са павлаку или у салате.
• Гефилте рибе - Јарред или замрзнути, навијачи ће уживати у Седер хефтини читаву недељу.
• Дели месо
• Риба
• Говедина
• Перад

НЕКСТ : састојци за пецење, уља и кисе, и протеинска храна

Потрошни материјал за пециво

• Шећер - Ако планирате било какво десертовање, требат ће вам шећер. Такође ће вам помоћи и за многе друге рецепте. Шећерни белог шећера не захтева посебну сертификат за пасош.
• Смех шећер - Неки рецепти називају смеђим шећером, али вероватно можете да се извучете, а да га не купите. Ја добијам сваке године и никад не користим то, упркос чињеници да практично све из ничега на Песацх.

• Шећер за слађаче - Сада је могуће пронаћи косхер за шећер из пастира од кондиторских производа. Направљен је са кромпирним скробом уместо кукурузног скроба. То може бити корисно ако планирате да направите мраз или залеђивање.
• Кромпирни скроб - Корисно за побољшање текстуре печене робе направљене од торте или мачовог оброка, или за згушњавање сосова. Кромпирни скроб је такође битан састојак за оне који једу само не-геброктс (храну без матзо и течности помешане заједно) током Песаха. Користан је и током целог лета без кухања без глутена, тако да је Пасха добро вријеме за залиху ако је то забрињавајуће.
• Тепиха скроб - Још један основни елемент у кухању без глутена, тапиока скроб је добро згушњавање и даје лепу жућну текстуру за рецепте као што су Пасуљне палачинке .
• Какао прах - Користите га у колачима, колачима, колачићима, домаћи топли какао или чоколадни сируп. 100% чистог какао праха (не мешања какаоа) не захтева посебну сертификат за пасош.

• Природни матице - Користе се како као замена брашна, тако и да дају укус печеним роговима и другим рецептима - укључујући и шарене матице (ака ораха) су неопходне. Ако немате Песацх процесор хране или млин за кафу, пакети матицних грла су велика погодност. За разлику од сирових целих ораха, земља орахова захтевају сертификат за пасош.

• Тамна, горка или шампињонска половина пареве чоколаде - Користите га у колачима и колачима , растопљеним или сецканим. Потражите висококвалитетну, стварну чоколаду - какао путер, а не биљна маст, треба навести у састојцима. Алпросе чини велики бар који је згодан ако користите доста чоколаде у вашим песковитим десертима.
• Екстракт чисте ванилије - Сада је могуће наћи чисти ванилин екстракт са сертификатом из пасоша. Има много бољи укус и ниједну од горака нота укусног ванилиног екстракта.
• Ванилија - Ово је сјајна куповина ако не можете пронаћи чисти ванилин екстракт, или ако желите пити своје пециво, пудинге или компоте са невероватним укусом ванилије. Као и све целе зачине, они не захтевају посебну потврду косхера или пасоша.

Уља и кисе

• Екстра дјевичанско маслиново уље - све масно уље без маслина је косхер и Косхер за Пасху, чак и ако нема хешера. Тако да можете продати и купити велику бочицу на Традер Јое'с ЕВОО за 5,99 долара, умјесто мале бочице уље од сертификата КФП која кошта 16,99 долара.
• Уље од грожђица - Ово уље са укусом неутралног мириса је далеко здравија алтернатива уља с памучном или шафлера која се обично продају за Песах. Такође има високу димну тачку, што га чини добрим избором за пржење. По Стар-К за 2017, Делароса бренд захтева сертификат за пасош, док се Помпејски бренд може користити са редовним Стар-К.

• Кокосово уље - Кокосово уље је пареве и чврста на хладној температури, што га чини добром алтернативом маргарину. Опције су се прошириле, а сада укључују и рафинисане и нерафинисане (девишке) кокосову уља. Неки захтевају сертификат за пасош и други не; спискови из Стар-К и Касхрут.цом помажу у разјашњавању које су брендови прихватљиве за Песацх. Ова информација је само за Пасху 2017. године.
• Балзамични кис - За винаигрете, маринаде и глазуре.
• Црвено вино и / или бијели вински сирће - лакша алтернатива балсамском сирћету, ова разноврсна јела без претераних других укуса.
• Аппле јабуков сирће - Одлично за биљке.

Кухиња Производи

• Куиноа - У 2014. години, након година полемика, коначно је постигнут консензус од неколико водећих агенција из Касхрут-а да је квиноа Косхер-фор-Пассовер и нон-китнииот . Ово је огроман поклон за оне који траже лагану, здраву, без глутена алтернативу за пасош. Куиноа је и вишенамјен - користите га у салатама , пилафовима, као ражњу за поврће, или чак кувану са воћним и бадемовим млеком као врућом кашичицом. По Стар-К-у, за већину брендова потребна је поуздана потврда о пасошу; бренд Анциент Харвест, међутим, је у реду са регуларним знаком Стар-К и са "Бест Би" датумом од 2/01/19 до 2/28/19. Ове информације су за 2017.

• Рибе у конзерви - сардине, лосос и туњевина чине добре грицкалице, салате или матзо топперс; лосос и туна такође раде у рибљим колачима.
• Јарред парадајз сос - служи преко скуасх шпагета или пуњене веггије; користите за матзо лазање или матзо пиззу
• Маслине
• Бадемово масло и / или маслац од каша - За снацкање, печење и сосове
• Џемови и желе
• Цхиа семена - Не могу да замислим недељу без пудинга из Цхиа ? Без бриге! За 2017. годину, по Стар-К, Навитас цхиа сјеме су фине за Песацх без посебне сертификације. ЦРц је окружио све сирове семе цхиа, све док не садрже додатне осјетљиве састојке косхера. Имајте на уму да се ово односи само на цело семе; цхиа брашно захтева посебну сертификат за пасош.

НЕКСТ: производи, биље и зачини

Воће

• Цитрус - Лимоне, лимете, поморанџе, грејпфрут
• Јабуке, крушке
• Бобице - Јагоде, боровнице, малине, купине
• Тропско воће - Ананас, манго, киви

Поврће

• Шаргарепа
• Целери
• Лук
• Аспарагус
• Броколи
• Купус
• Карфиол
• Спанаћ
• Црвене паприке
• Парадајз
• Кромпир
• Слатки кромпир
• Буттернут скуасх
• Печурке
• Зуццхини
• Шпагети сквош
• Зелена салата

Биљке и зачини

• Свјежи бели лук
• Свеж ђумбир
• мирођија
• Парслеи
• Сол - Неодписана со и чиста морска со је косхер за Пашу без посебне сертификације; То захтијева јодирана сол.

• Пеппер - Ципеле не требају посебну сертификацију косхера; тегле са уграђеним брусилицама су добра опција.
• Цимет
• Ђумбир
• Очаравац - Ако не можете пронаћи мачји орах, купите га цијелим и решите га микропланом или боксом.
• Припремљен хрен - Користите ово као марор у седеру, а затим током целе седмице као додатак.

НЕКСТ: Снацкс, Беверагес анд Свеетенерс

Грицкалице

• Корени поврће или чипс за кромпир - Терра Чипс (Оригинал и Свеет Потато) ће учинити ограничено издање Косхер за производњу пасоша за ове чипове у 2017. Пакети морају имати посебну сертификат за пасош.
• Матзо "гранола" - као што су Матзолах или Бланцхард & Бланцхард су добри за снацкање из руке, са млеком или преко јогурта или сладоледа.
• Чоколада - Чак и ако добијете велики бар или чипс за печење, узмите додатну количину за снацкање.

• Марсхмалловс - песак је једном пут у години када постане прилично лако наћи косхер марсхмалловс. Већина брендова се производи са рибљим желатином.
• Нутс - Цела за снацкање, салате, итд. Одсечене ораси су корисне за шарене и печене рецептуре. Паковане сирове ораси - било да су целе или сецкане - које не садрже конзервансе или друге додатке, су косхер за Пашу без посебне сертификације. Сухи печени и млевени ораси захтевају сертификат за пасош.
• Сушено воће - За шарене рецепте, грицкалице, салате и печење. Неопходна је поуздана пасошка сертификација, која може учинити превисоком куповином велике разноликости сувог воћа, али ако можете себи приуштити, лијепо је имати грожђе, суве шљиве и суве кајсије на руци, заједно са још пар егзотичних понуде, као што су датуми, смокве, гуава или бруснице.

Пиће

• Пенушава и / или мирна минерална вода - нефлавирана минерална вода у бочици која не садржи додатне адитиве (као што су витамини) је косхер за Пашу без посебне сертификације.

• Селтзер
• Вино - за Седер ће вам бити потребно пуно, плус више за седмицу.
• Духови - опционо, иако је лепо имати кошер за пасхареће ликере за руке за коктеле, послије вечера или за укусне посластице.
• Сок од грожђа
• Кафа - нефлавирана, редовна (НЕ кофеинска) млевена кава не захтева посебну сертификат за пасош.

• Чај
• Бадемово млеко - добра замена за млеко у адаптацији рецептора пареве, за оне који су нетолерантни на лактозу. Лиебер прави косхер за пасивно бадемово млеко у обичним и ванилијским сортама.

Слаткиши

• Душо
• Чист јаворни сируп
• Ксилитол - Здравствена башта производи Косхер за пасијон ксилитол, природни дериват ниско-калоријског заслађивача са ниским гликемичним индексом направљен од брезе. Имајте на уму да иако ксилитол може бити од помоћи за спречавање зубних каријеса (шупљина), то је опасно и токсично за псе и евентуално длачице, па ако имате те љубимце, можда је паметно да то потпуно избјегне.
• Чоколадни сируп