Ова печена роштиљка са три коња има одличан спор укус. Зачински руб додаје богат југозападни додир. Ово јело би добро пролазило са грилованим зеленим кебабом или кромпиром на жару.
Шта ћеш ти требати
- 2 до 3 килограма (900 до 1300 г) печења са три коња
- 2 кашике кашике (30 мЛ)
- 2 кашике жлица (30 мЛ)
- маслиново уље
- 1 кашика (15 мЛ) млетог лука
- 2 кашичице (10 мл) коријандера
- 2 кашичице (10 мЛ) грубе соли
- 1 кашичица (5 мл) паприке
- 1/2 чајне жличице (2,5 мЛ) паприке цаиенне (опционо)
- 1/2 чајне жличице (2,5 мл) црног бибера
Како да се направи
1. Мешајте зачине и маслиново уље у посуду за мешање. Направите плитке прорезе дуж меса и трљајте мешавином зачина. Ставите у врећу за поновно затварање свуда од 4 сата до ноћи.
2. Прегрејати грил и клизати три конице на ротиссерие скевер. Заштитите прстове и поставите на роштиљу на високој температури 20 минута. Смањите топлоту на средњи ниво за остатак времена кувања или када је унутрашња температура између 150 до 165 степени Ф / 65 до 75 степени Ц.
3. Пустите печење да се одмара 15 минута пре резања.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 461 |
| Укупно масти | 25 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 13 г |
| Холестерол | 169 мг |
| Натријум | 899 мг |
| Угљени хидрати | 2 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 56 г |