Овај рецепт за лаганог пецаног рола чини осам укусних логова нугатског стила, покривених кремастим карамелом и хрустљавим пецанима . Традиционални рецепти захтевају да ноугат и карамел буду домаћи, али овај рецепт користи употребу припремљеног брашна и карамела за смањивање времена припреме. Крајњи резултат је сладак третман који пари са укусом пецана.
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље бундеве мармеладе
- 3,5 шољице шећера у праху
- 2 кашичице екстракт ваниле
- 1 килограма меких карамела
- 2 кашике кашике
- 2 шоље куваног пецана (фино исецкане)
Како да се направи
- У великој посудици, комбинујте крему од мармеладе, шећер у праху и екстракт ваниле .
- Мешајте са крутом кашиком све док не постане превише тешко, а затим гнетите рукама све док се не укључи шећер и имате глатку кутију са текстилом.
- Подијелите бомбоне на 8 једнаких дијелова и увијте их у дебеле трупце око 1 "у пречнику.
- Ставите логове на плочу за печење обложене фолијом или воском, и замрзните дневнике до веома чврстог, најмање 1 сат.
- Када су дневници веома чврсти, ставите необрађене карамеле у велику микроталасно сигурносну посуду са кремом.
- Микровална пећница у трајању од једног минута, затим мешајте карамеле. Ако се нису сви стопили, или ако је и даље веома крут, микроталасна рерна за додатни кратки период. Мешајте док карамела није глатка и хомогена.
- Ставите сецкани пецанс у плитку посуду или питу.
- Уклоните евиденције из фрижидера. Коришћењем алата вилице или потапања, потапајте у растопљеној карамели све док се потпуно не потопи.
- Уклоните га из карамеле, а затим га ставите на сецкане пекове и окрените га у матице све док свака површина не буде прекривена матице.
- Замените дневник на листу за печење и брзо поновите са преосталим дневницима. Ако карамел постане превише дебео, микроталасна је поново кратко док не буде глатка и течност.
- Када су сви трупци обложени карамелом и матицама, вратите их у замрзивач 30 минута. Када буду чврсти, могу се пресећи у прелепим округлим резовима.
Да служи, ставите парче у мале шоље са бомбонима. Пецан ролна се може спремити у хладњачу у хладњаку до недељу дана. Имајте на уму да ако се загреје, карамел ће омекшати и можда неће имати свој облик.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 133 |
| Укупно масти | 5 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 4 мг |
| Угљени хидрати | 21 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 2 г |