Рецепти за лагано бадеме пасте

Ова лагана бадем паста је домаћи рецепт за бадем пасту за који је потребно само четири састојка и процесор хране. После пробања ове свеже, ораховане пасте бадема, никада га више нећете купити из продавнице.

Алмонд паста је кључни састојак марципана и многих других слаткиша и пецива у европском стилу. Може бити скупо за куповину у продавницама, али је лако направити код куће. Потребни су вам бланшани бадеми (које можете сами бланшати по овим упутствима ) и велики процесор хране за овај рецепт. Уколико је сирово бело јаје брига, можете користити пастеризоване беланчевине које се налазе у картону у продавницама намирница.

Шта ћеш ти требати

• 1,5 шољице целе
• бадемирани бадеми
• 1,5 шољице шећера у праху, сита
• 1 велика бијела јаја, лагано пребијана, на собној температури
• Опционо: екстракт бадема од 1/2 тсп

Како да се направи

1. Ставите цели бадемирани бадеми и 1/2 шоље шећера у праху у великом процесору хране (најмање 7 чаша у количини) опремљеним челичним ножем. Обрадите матицеве ​​и шећер док се матице врло фино не залежу, а периодично се заустављају чврсте стране чаше процесора. Шећер ће помоћи да се ораси претворе у бутељка, али ипак пазите на прекомерно обраду.
2. Када су бадеми врло фино подмазани, додајте остатак шећера у праху и пулс, док се потпуно не премешта у земљу бадем.

1. Зауставите процесор и додајте јаја и екстракт бадема, ако користите. Окрените процесор и поново обрадите бадем пасту док се не удружи у грудима у процесору хране.
2. Ако се чини веома лепљивим, додајте мало више шећера у праху, једне жлијезде док не буде глатко.
3. Можете користити бадем пасту одмах или је замијенити за каснију употребу. Обмотите га чврсто у пластичном омоту и затим га оставите у торбу са зип-топом. У овако завијеној бадемовој пасти се може држати до 3 месеца у фрижидеру или 6 месеци у замрзивачу. Будите сигурни да бадем пасту доведете на собну температуру пре него што га употребите у рецептима.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	130
Укупно масти	7 г
Засићене масти	1 г
Незасићена маст	4 г
Холестерол	0 мг
Натријум	26 мг
Угљени хидрати	14 г
Дијетска влакна	1 г
Беланчевина	4 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)