Ове бомбоне су прекривене чоколадом и напуњене центром за лака кикирики која се разбија на танке, хрустљаве слојеве када ју уједнете. Подсећају на популарну бомбарну буттерфингерску салу. Овај рецепт доноси 10 4-инчних шипки, али се лако може удвостручити и направити у панели од 9к13.
Шта ћеш ти требати
- 1 шоља масног кикирикија
- 1 тсп. екстракта ваниле
- 2 шоље гранулираног шећера
- 1/2 чаше воде
- 3/4 кашасти светлосни кукурузни сируп
- 3/4 тсп. прашак за пециво
- 1 лб. чоколадног бомбона
Како да се направи
1. Припремите панели 8к8 тако што ћете га поставити алуминијумском фолијом и прскати фолију помоћу спреја за кување .
2. Поставите кикирики путер, сода за сјеме и ванилију у малу посуду и оставите за сада.
3. Ставите шећер и воду у средњу посуду на средњу високу топлоту. Мешати стално док се шећер не раствори. Дајте шећерњи сируп до вреле и мешајте у кукурузном сирупу. Уметните термометар за бомбоне.
4. Наставите да кувате сируп, кувајте га без мешања, док не достигне 300 степени на термометру.
Пажљиво пази на пан, јер шећер може брзо да подиже температуру и гори на тако високој температури.
5. Када се слаткиша достигне 300 степени, одмах га уклоните са врућине. Брзо се мешајте у маслацу од кикирикија, сода бикарбине и ваниле и мешајте док не буде глатко.
6. Сипајте бомбоне у припремљену тањир 8к8 и оставите је да седне око двије минуте минута. Иако је још увек топло и подложно, узмите велики нож и упишите га на десет комада: средите сечите по средини, а затим свако одсечите на пет комада, за укупно 10 бомбона. Дозволите бомбону да се постави на собној температури, најмање 4 сата или преко ноћи.
7. Када су кикирики у потпуности постављени и чврсти, припремите чоколаду за потапање. Поставите чоколадни премаз у великој микроталасној посудици и микроталасној пећници све док се не стопи, уз мешање после сваке минуте да би се спречило прегревање. Обришите растопљену чоколаду и оставите да седи на собној температури око 5 минута да би се мало охладио. Поставите плочу за печење са фолијом и поставите је у близини.
8. Док се чоколада хлади, пажљиво сјечите или разбијте бомбоне од кикирикија у шипке дуж бодова.
9. Користите два виљушка или потапајући алат, потопите једну шипку у топљеној чоколади. Уклоните шипку из чоколаде, дозвољавајући да се вишак чоколаде врати у посуду. Поставите обрубљену траку на фолији. Поновите потапање са преосталим шипкама и чоколадом и поставите шипке у фрижидер 10 минута да поставите чоколаду. Након постављања, барови се могу одмах служити.
Чувати преостале шипке у контејнеру за грејање на собној температури до недељу дана.
Још рецепти Цанди Бар:
- Алмонд Делигхт Барс
- Чоколадне карамеле
- Силки Ваи Барс
- Снацкерс Барс
- Три амигос бара
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 648 |
| Укупно масти | 32 г |
| Засићене масти | 13 г |
| Незасићена маст | 12 г |
| Холестерол | 2 мг |
| Натријум | 250 мг |
| Угљени хидрати | 87 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 10 г |