Салата Лемони Лентил је супер једноставна, супер укусна и супер здрава. Такође је супер основно и лако се облачи са било којим сезонским веггијама које сте покупили на тржишту - погледајте многе опционе допуне наведене испод како бисте се мешали и подударали како желите.
Иако већина типова лећа раде овде, а ја волим да користим мала зелена француска сочива када их имам на руци, као што можете видети са слике, честа обојена сочива такође раде врло лепо. Мекша, црвена сочива олупљена су сложенија у салатама. Ако одлучите да их користите, будите пажљиви да их не превучете.
Дивна ствар око ове основне салате је то што га можете оживети додавањем опционих предмета, као што су сјеме од јаја чврсто куване , обријане или танко нарезане комарице, срушени фета сир или цојита, те ораховити ораси или боровине.
Шта ћеш ти требати
- 1 шоља од чаша (смеђа, црна или зелена)
- 1 кашичица фине морске соли, плус још по укусу
- 1 мала чесна каранфилић или
- шљунак
- 1 лимун
- 1/4 кашичице свеже мљевени црни бибер
- 1/4 кашичице сенфа
- 3 жлице
- екстра дјевичанско маслиново уље
- 1
- пролећни лук или 5 зелених лука
Како да се направи
- Ставите лећу у велики лонац. Покријте са 6 шоља хладне воде и доведите до цурења. Смањите топлоту како бисте одржали сталан симмер и кували. Када је лећа око пола начина кувана (готово је готова, али и даље има тешки центар када га гризеш), додајте со. Наставите кување док лећа није само уједначена; укупно вријеме кувања ће се разликовати у зависности од врсте леће коју користите. Испразните и оставите по страни.
- Док је лећа наставља да исцрпљује, направите обућу: Печите и сипајте бели лук или шалицу и ставите га у велику посуду. Добро ставите 1 чајну жличку лимуна у посуду, пазите да само одрежете од жуто-жутог дела, избегавши горку бијелу питу испод. Преполовите лимун и стисните 1 кашичицу свежег лимуновог сокова у посуду. Додајте паприку и сенфу и брзо вибрирајте да се комбинују. Нека седи око 5 минута. Удисати у маслиновом уљу.
- Преостајати превелику воду са леће. Додајте добро испуштену лећу у посуду и баците се да се комбинира, тако да је лећа равномерно обложена облогом.
- Обришите и фино исецкајте пролећни лук или зелени лук и додајте их у лећу. Додајте било који додатни додатак који вам се допада и који је у сезони!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 158 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 297 мг |
| Угљени хидрати | 22 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 7 г |