1. Они су то радили
За многе људе који су одрастали у јеврејским посматрачима (а то не само православним ...), држећи косхер део њиховог живота. То је оно што је нормално, и да ли то раде ван навике или личног вјерског увјерења, тешко је замислити да радите било шта друго.
2. Тако пријатељи и рођаци Косхер посматрачи могу јести у својим домовима
Не постоји поричност да се окупљање око стола подели оброк с пријатељима и вољеним особама једна је од великих задовољстава живота.
Ако чланови породице или блиски пријатељи држе кошхеру, жеља за угоститељством хране може бити велики подстицај за одржавање косхер куће.
Родитељи са дјецом која постану религиознија посматрача, на примјер, могу одлучити да држе строго косхер кухињу, тако да цјеловита породица може да једе заједно - чак и ако постоје различити нивои личног поштовања у породици.
3. Они су нетолерантни или алергични на млеко
Не свако ко тражи косхер храну то чини из верских разлога. Међутим, пошто закони касхрут-а спроводе строгу раздвајање између млекаре и меса, људи са алергијама или нетолеранцијама у млеку могу бити сигурни да ако је косхер производ сертификован као месо или пареве, он је без млека .
4. Они верују Косхер Фоод је чистији (или здравији или безбеднији)
У циљу добијања и одржавања сертификата косхера, објекти за производњу хране су предмет потенцијално честих посјета представника агенције Касхрут , који помажу у томе да фабрика задовољи косхер стандарде.
Неки произвођачи, угоститељи или ресторани ће чак имати и масхгиацх (супервизор) особља за стални надзор над кашрутом на лицу места.
Многи претпостављају да овај додатни слој супервизије производње значи да је храна "чистија" или да се држи већег стандарда безбедности хране. У случају превртања инсеката, то може бити тачно - касхрут има веома мало толеранције за потрошњу готово свих инсеката, тако да се посвећује доста пажње како би се обезбедило да производи и зрна нису бубрежни.
Међутим, иако косхер значи "фит" да једе, са техничког становишта, халацха (јеврејски закон) није посебно забринут за то да ли је храну промовисана на здравље или направљена у нетакнутој кухињи. Постоји пуно косерских производа који су пун адитива, транс масти или обиље соли или шећера. И надзор косхера не гарантује да ресторан или угоститељ има ХАЦЦП план или да запошљава безбедне технике руковања храном.
5. Они су забринути због добробити животиња
Са сличном линијом, многи Јевреји и не-Јевреји који су забринути за добробит животиња осећају удобније куповину косхера меса, јер Тора има снажан став против изазивања тза'ар ба'алеи цхаиима (патње живих бића). Шчита - ритуално клање - требало би да буде што хумантније и брзе, у потпуном контрасту са стварношћу фабрике и индустријских кланица.
Ипак, последњих година постојала је реакција против ритуалног клања на одређеним политичким аренама, а неке нације су то потпуно забраниле. Док кампање за забрану ритуалног клања имају тенденцију да се окончају иза забринутости због добробити животиња, многи се питају да ли су заправо мотивисани исламофобним и анти-семетским осећањима.
Истина је да ако се уопште конзумира месо, неопходно је прихватити да животиња мора бити заклана да би произвела то месо и да је процес обавезан да нанесе стрес или бол на животињу. Теоретски, одговарајућа схечита минимизира тај бол, јер се животиња мора брзо заклати невероватно оштрим ниским ножем. То не значи да је месарска индустрија косхера била без контроверзе у вези са методама производње у фабрици и питањима у пракси у кланици. Међутим, постојала је недавна ренесанса у смислу прихватања етичког узгоја и шехита , што доказује пораст броја одјеће попут Гров анд Бехолд и Кол Фоодс, два произвођача одрживих, хумано произведених глат косхер пашњацих меса.
6. Они су вегетаријански
Јеврејско право категоризује храну као месо, млеко или пареве (неутрално).
Месо и млекаре никада не смеју мешати, док се пареве намирнице, као што су производи, зрна или јаја могу конзумирати било са месом или млијечном храном. (Као нека страна, риба се сматра пареве, мада се православни Јевреји углавном уздржавају од кувања рибе и меса заједно или их конзумирају са исте плоче).
У сваком случају, ове категоризације поједностављују куповину хране за многе вегетаријанце. Ако је производ сертификован косхер пареве, неопходно је да нема меса и млечних производа, па је тако погодан за вегетаријанце. Слично томе, лакто-ово вегетаријанци могу купити косер млечне производе без бриге да могу да садрже месне производе.
Упркос томе, мада касхрут пуристи тврде да Јевреји који држе потпуно косхер дом, а једу у не-косхер ресторанима, не заборављају косхер, многи од њих одлуче да то чине. Користеци само вегетаријанску храну (а понекад и косхерске врсте риба) када се трпе у не-косхер установе, придрзавају се духа - ако не писмо - закона касхрут .
7. Они су Халал-Посматрач
Иако нису идентични, постоји много сличности између закона кашрута и халала. И обојица Јевреји и муслимани се уздржавају од једења свињетине, крви и мртвих животиња (нпр. Оних који су умрли од природних узрока, болести или напада), а неопходан је прави ритуални клан да би се животиња прилагодила за конзумирање.
У посљедњих неколико година постојала је пораст сертификовања халала, али посебно у САД-у, још је много често видјети прехрамбене производе с сертификатом косхера . Иако нису сви косер производи погодни за муслимане који се надају - производи који садрже вино или алкохол, на примјер, биће неограничени - многи траже косерово месо или друге косер производе ако халал сертификоване хране нису доступне.
8. За очување традиције и / или обраћање јеврејског идентитета
Француски гастроном Бриллат-Саварин је лично изјавио: "Реци ми шта једеш и рећи ћу ти шта си". Без сумње, држање косхер-а је начин живота и онај који дефинира једу и пружа индикације о заједници којој она припада на много начина.
Наравно, ту су и многа традиционална храна која одражавају посебно као " јеврејска ", а њихова припрема и конзумација су од виталног значаја за стварање и очување породичних традиција, празничних прослава и свакодневног живота.
9. Да промовишете свесност о храни
Чување косхера не представља само храну која се може или не сме јести. Постоје и многа правила о припреми и потрошњи. Постоје периоди чекања различите дужине између меса и конзумације млијечних производа. Постоје благослови и прије и послије вечере.
Другим ријечима, држање косхера је оријентиран на детаљима и онај који захтјева дисциплину. Али структура може промовисати пажњу и повећати свест о томе шта, како и где се једе. А за многе, та пажња може промовисати захвалност, радост и дубљи духовни увид.
10. Зато што је Гд (и / или Тора) рекао тако
Иако то звучи мало мало, ово је заправо један од најједноставнијих, најразличитијих разлога за који се посматрајуци Јевреји држе косхера . Због свих филозофских, идеолошких, па чак и квази-научних разлога, људи чине да помогну објаснити кашрут , у срцу је митзвах (заповест) да се косхер сматра шоком - законом који се не може објаснити само логиком.
То не значи да је држање косхера питање слепе вере, већ пре него што је прихватљив касхрут означава афирмацију Буде мудрости и спремност да прихвате Тореве законе.