Кошерна обележавања у америчким Јеврејима не преведу на Јевреје негде другде
Нису сви Јевреји косхери, а међу онима који постоје, постоје варијанте у пракси.
Ко држи Косхер?
Према "Портрету јеврејских Американаца", значајног истраживања Пев Ресеарцх Центра за америчко јеврејско вјеровање и праксу, око 22% америчких Јевреја држи косхер у својим домовима. Они који су идентификовали православне или модерне православне, највјероватније су држали косхер домове, са стопама од 98 посто и 83 посто респективно.
31 проценат Јевреја који су идентификовали као конзервативац пријавили су да су држали косхер, док је 7 процената испитаника Реформа подржало праксу. Од анкетираних испитаника који нису тражили никакву посебну припадност, 10% су се држале косхер у кући.
Овај снимак косхеровог обиљежавања у Америци не говори Јевреји широм свијета. У Израелу, на пример, мање Јевреја се идентификују са деноминационим наљепницама. Од оних који себе сматрају не-православним, 52 посто држи косхер код куће, у поређењу са само 14 процената не-православних Јевреја у Америци. Што се тиче конзумирања свињетине - што многи Јевреји сматрају крајњим табором косхера - само 20 одсто не-православних израелских Јевреја рекло је да га једу. Међу не православним јеврејским америчким испитаницима, та бројка била је ближа 65 посто.
Варијације у Кошеровој пракси
У јеврејској заједници се генерално схвата да се нивои кашрута ( косхера ) у великој мери разликују, јер православни Јевреји одржавају најстроже стандарде.
Оне једу само храну са поузданом православном косхер сертификатом . Поред тога, једу једино у косхер ресторане или прихватају позивнице од људи који одржавају косхер кухиње.
Конзервативни и реформски Јевреји могу бити блажи у њиховом поштовању кашрута. Неки купују производе без сертификата косхер докле год не нађу не-кошер састојке на списку састојака.
Неки једу храну кухану у ресторану или кући без кошере, све док оброк не садржи месо или шкољке без кошнице или не крши косхер правила, као што је мешање млека и производа од меса. Остали обојите у веганским или вегетаријанским ресторанима који немају сертификат за косхер, гледајући их као мање проблематичне из косхер перспективе од ресторана који укључују месо, живину или рибу на менију.
Зашто неки Јевреји не бирају косу?
Неки Јевреји сматрају да су јеврејски закони о дијетама старински здравствени прописи који више нису потребни као резултат савремених метода припреме хране. Други су били подигнути у не-косхер домовима и можда нису упознати са косерским законима или не проналазе значење у њима. Неки пронађу резонанцију у јеврејским законима о исхрани и прате њихове основне принципе, али одлучите да не пратите детаље као што су поседовање одвојених плоча и посуђа за месо и млечне производе или тражење само косхер сертификованих производа, због додатних трошкова и непријатности које ове поштовања могу подразумијевати. Ипак, други могу имати проблема са приступом - онима који не живе у или близу велике заједнице посматрача Јевреја, праћење косхер хране може бити незгодан предлог.
Ко други једе Кошер?
Јевреји који се посматрају нису једини који себе идентификују као држачи косхера.
Постоји много разлога због којих људи бирају косхер лифестиле . Иако Тора не захтева или очекује да не-Јевреји буду косхери, неки хришћани су прихватили општа правила из Торе о дозвољеним хранама . Појединци из многих околности понекад изаберу косхер због изненађујућих разлога. Једна жена је то рекла, иако није била Јеврејка, провео је много година као неговатељ једне врсте старије Јевреје која није само остала у изврсном здрављу, већ је задржала и њену лепоту током свог живота. Док су генетика и срећа несумњиво били фактори, неговатељ је приписивао женску косхеру исхрану, па је усвојила и саму себе.