То су методе кувања за прављење најбољих рецептура кестена
Кестенови су велики јестиви плод костања и популарна су храна у Европи и Кини. Цхеснутс производе деликатан и лаган слатки укус у ораху док омекшавају текстуру до конзумације попут кромпира. Али кестенови могу такође бити кандирани - маррони глаце на француском - и млевени у брашно које је уобичајено за супе и десерте. Корзикани их пржите у крофне. Мађари, Французи и Швајцарци их слаткују и пиреју.
Познати смо линију из "Божићне песме", "Кестења печења на отвореном ватри", али и поред тога многи од нас никада нису кухали кестен у кухињи, а камоли на отвореном ватри. Овај водич ће вас одвести изнад "отвореног ватре" и пружити вам више увид у ову свестрану навртку.
Савети за кување кестена
Сирови кестенови нису погодни за јело, зато је кухање кестена толико важно. Најбољи начини кувања омогућавају вам да кувају орах у љусци, а затим га уклоните када је омекшано. Мораћете да употребите оштри оштри нож да бисте пре или на печење или кључање урезали хоризонталну косу или велики Кс дуж равне стране.
Боилинг Типс
Да се заварите, покривајте кестене хладном водом, доведите до врелице и утопите три минута. Склоните са ватре. Извадите неколико изједно и олабавите љуску и кожу оштрим ножем. Док се хладе, постају теже олупити, па их држите у врелој води док не будете спремни за пилинг.
Наставите са рецептом користећи ољуштене матице, како бисте били сигурни да их завршите у потпуности у оквиру рецепта.
Да их кувају и кувате у потпуности у својим кожама, утопите 15 до 25 минута, затим олупите и користите, али немојте бити разочарани ако се распадну док их олупите. Овај метод кључања за потпуно кухање кестена најбоље се користи када ћете сјебати кестене или их потиснути кроз сито за пире.
Савети за печење
Да печете кестене , направите резове како је горе описано. Они могу потенцијално експлодирати од унутрашњег притиска ако се не пробију. Поставите на плочицу за печење у пећници 400 Ф за 15 до 20 минута, повремено мешајући. Сервирајте топло.
Да печените у ватри, узмите плочу од алуминијумске пита и руке рупа рупа. Направите резање кестена или пробушите их - ово ће омогућити орах ослободити пару и ставити на роштиљ преко бијелог врела угља. Ако имате кестенску роштиљ за камин, све је боље.
Сугестије и рецепти
Кестенови добро раде у слатким јелима као и слатки. Често се користе као замена за кромпир или тестенине у Европи због високог садржаја скроба. Пиринач или кестен са пуним костимом су добри партнери са слатким кромпиром, шаргарепом, шампињонима, шкољкама и купусом. Међутим, већина Американаца користи их у крпама и десертима.
Нађете ћете многе рецепте да бисте покушали да сакупљате колекцију рецепта кестена, која је повезана у наставку, укључујући стандардне понуде за намирнице и десерте, као и иновативне нове употребе кестена. Док их можете освјежити на већини мјеста, можете уштедјети вријеме и кухати енергију куповином конзервираног цијелог кестена или кестена пире. Користите ово у рецептима када су свеже ван сезоне.
Више о кестенима и кестенским рецептима
• Селекција и складиштење кестена
• Упозорење о суровим кестенима
• Еквиваленти кестена, мјере и замјене
• Историја кестена
• Кестен рецепти