Слатковине јабуке и шипке допуњују се домаћи мачји сјеменки које можете направити напред за удобност. Пошто оба гранара и јабука имају симболички значај за јеврејску нову годину , требало би да послужујете ову салату на ручку на Росх Хасханах, када гости цене лаганог оброка после често тешког празног оброка претходне ноћи. То је такође додатак додатку мени Суккот или Дан захвалности .
Шта ћеш ти требати
- За облачење:
- 3 кашике бијелог винског сирћета или неосибаног пиринчаног сирћета
- 1/4 чаше плус 2 кашике шећера
- 1/2 чајна кашика (косхер или морске соли)
- 1/2 кашичице сухе сенфице (или замјена припремљена Дијон сенфа)
- 1/4 до 1/3 чаша лука (од око 1/2 мале лука, ољуштен и сецкана)
- 1/2 чаша уље од каноле (или друго уље са укусом неутралног уља, као што је грапљанско, или користите екстра дјевичанско маслиново уље ако желите)
- 1 3/4 кашичице маковог семена
- За салату:
- 1 велика глава салате (или пакета мешане бебене салате од 5 унци, испрана и осушена)
- 1 шипка (сјемена)
- 1 велика зелена јабука (украшена и сецкана или сецкана)
Како да се направи
За облачење:
- У блендеру или мини процесору хране комбинујте сирће, шећер, со, сенф и лук. Пулсирајте неколико пута док се добро не упије. Уз машину која се покреће, полако додајте уље у танком току и мешајте се док не емулгирате.
- Обришите се у теглу или црует. Додајте семе мака и добро се претресите за комбиновање. Чувати у фрижидеру, добро потресати прије служења. Може се направити дан унапред.
За салату:
- Ставите зелену салу у велику посуду или уредите на дубоку, широку посуду. Потресите сјеменке нарена и додајте делове јабука или коцке.
- Тик пред послуживањем, сипајте са око 1/4 мачког сјемења и лагано баците. Послужите преосталим облачењем на страни, тако да гости могу додати више по жељи.
Напомене и савети:
Зато што је ово једноставна салата, желећете најбоље могуће састојке. Потражите своје омиљене локалне сорте јабуке да бисте их приказали. Изаберите грубо чврсто и тежак по својој величини, са кожном, небрушеном кожом.
Маково семе може брзо да се обрће, па укусите пре него што их додате у облачку салате.
Оригинални рецепт је направио прилично велику количину обрађивања, а више него што је потребно за неколико салата. Преполовио сам количину састојака за прераду салате и још увек је остало пуно. Ако забављате велику гомилу и желите више облачења, можете умножавати количине - само обавезно повећајте салату и јабуке (осим ако је ваш шип мали, требало би да имате пуно семена, чак и ако направите већа салата.)
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 405 |
| Укупно масти | 29 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 20 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 319 мг |
| Угљени хидрати | 38 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 3 г |