Росх Хасханах Симаним

Постоји традиција у Росх Хасханах да једе симболичну храну ( симаним ) која би помогла да се осигура добра нову годину. Ова листа спаја мјешавину ашкеначке (источноевропске) и сефардске (медитеранске) традиције и укључује препоруке за интеграцију симболичких намирница током ваших иом тов (празничних) менија. Друга могућност је да се мноштво симаним укључи у једно јело - размишљајте салате, зрнасте пиле или слатке чорбе које се називају тзиммес попут овог печеног симаним тима са тахинијевим медом .

• 01 од 10

  Душо

  Како је боље да пожелите Схана Това У'Метуках - добру и слатку нову годину - него да једете једну од најслабијих храна у природи? Посебно за Асхкеназим, јабуке су иконична пратња меду. (То је вероватно зато што су у хладним европским крајевима, много пре глобализације снабдевања храном, били лако доступни плодови).

  100% чист мед, без доданих укуса или адитива, је косхер чак и ако пакет нема хешер . Док додате ароме представљају проблем кашрута (косхер), природни укус и варијације боја које појединачни цветни нектари дају су потпуно фини. У част празника, потражите посебан сортни мед. Још боље, понудите дегустацију неколико интригантних врста меда .

  Да бисте укључили мед у своје рецепте за одмор, пробајте медено бели пилетина са лимуном и маслинама , меденом тортом зачињеном на чајеву и традиционалном Росх Хасхана меденом тортом .

• 02 од 10

  Гранат

  Римон или наранац је посебан из више разлога. То је једна од Седам врста Израела и традиционално се користи као "нови плод" за благослов Схехецхииану (који прославља нова и неуобичајена искуства) на Росх Хасханах. Али постоји још једна веза између граната и јеврејске Нове године - баш као што су плодови пуни семена, надамо се да ћемо на сличан начин бити испуњени заслугама у наредној години.

  Ове године служите бакалом пилетином са гранатом гранатом на вашој Росх Хасханах вечери.

• 03 од 10

  Шаргарепа

  Гезер , јеврејска реч за шаргарепу, звучи веома слично као гззар , хебрејска реч за уред. Јело на Росх Хасханах има за циљ да изрази нашу жељу да ће Гд поништити негативне одредбе против нас. Занимљиво је да су јидишке речи за "шаргарепа" и "више" - мерн и мер , заправо слично. Дакле, међу јидишима, шаргарепа симболизује жељу за повећаним благословима у новој години.

  Донесите шаргарепу на свој одмор за пецат, печурку, јабуку и целерну супу (пареве или млекаре) , корење кугел (парве) , салату од шаргарепе са першуном. Молим вас своје вегетаријанске госте са мароканским вегетаријанским шаргарепом и тигињом . Затворите оброк са укусном колачом од шаргарепе с мршавим крем сира (пареве) .

• 04 од 10

  Цвеће или шпинат

  Хебрејска реч за репу, селек, слична је речима "уклонити". Они су једли да изразе наду да ће нас непријатељи одлазити. На арамејском језику, језиком Гемара, силка се спомиње зеленог поврћа сличног на спанаћ. Неки тврде да је ово зелено лишће оригинална симболична храна за Росх Хасханах и да је репа последњи развој. Наравно, увек сте могли да зацртате своје опкладе салама од шпината и репа.

  Ако желите да изаберете репу у менију за одмор, покушајте печени слатки кромпир и репу или маробну салату од слатке павлаке .

• 05 од 10

  Црно око, грашак или Фенугреек

  Рубија , која може да се односи на неколико различитих типова мала пасуља, или чак и пукотина, подсјећа на ријеч иирбу , "да се повећава". Ова храна симболизује наду за плодоносну годину испуњену заслугама.

  Донесите неке егзотичне ароме и можда сретно на ваш Росх Хасханах сто са рецептима као што су марокан црни-еиед грах (краве) , сесаме бораније и метхи паратха (фенугреек паратха) .

• 06 од 10

  Главе: риба, овца, купус или бели лук

  Укључујући неку врсту главе на мени представља репрезентацију наше наде да ћемо се поредити са главом, а не репом. Другим речима, требало би да кренемо напред и остваримо напредак у наредној години, умјесто да следимо или задржимо позади. Вегетаријанци могу изабрати главу купуса или белог лука уместо традиционалне рибе или овчије главе.

  Једноставан и укусан начин за уградњу главе на ваш сто је печени бели лук (пареве) и шарена дуга (пареве) укључујући и купус. Ако сте у реду са рибом, пробајте пећи печену у соли (пареве) или било којој другој пецени цели риби коју волите. За оне који су авантуристичнији, глупа глава овца (месо) ће учинити трик.

• 07 од 10

  Још Рибе!

  Древно уверење да риба не спава је дискредитована, али идеја да су рибе увек будне и да пливају стално је повезана са овим симболом и одражава жељу да будете константно свесни Бога и могућности за добро.

  Има толико рибљих рецепата на које можете изабрати, али ево неколико идеја да бисте започели. Шта кажеш на лимун-бели лук, лосос из брашна , печени халибут (парве) или печени морски бас са укусом белог лука? За нешто мало егзотично, пробајте лосос у зачињеном лусу . Или идите традиционално са класичном рибом гефилте .

• 08 од 10

  Прасак, Цхард или Спанаћ

  Реч за пијаву односи се на ријеч кареит , што значи да се ријеши . Овај симбол је везан за молитву да ће они који желе да нас повреде уместо тога прекинути.

  Леек латкес , буттернут скуасх и празилук ласагна (пареве верзија) и слатки кромпир, шпинат и карамелизирани лук са балзамиком су сви укусни начини да додате овај симбол у мени Росх Хасханах.

• 09 од 10

  Трикови

  Јеврејска реч за тикву односи се на хебрејске хомониме изговаране к'ра . Једна реч значи "да пада", а друга "да објави". Тражимо од Гд-а да нам укине било какво зло указивање против нас и да се наша заслуга најављује пред њим.

  Јесење је савршено време за гурмане како су у врхунској сезони. Започните оброк са марошким тиквама и чичмој супом . Завршите било са Колокитхопита: грчком питаћом тиквичком са филоло тестом .

• 10 од 10

  Датуми

  Хебрејска реч за датуме, т'марим , изговара реч там , "до краја", и наду да ће нас непријатељи завршити. Са позитивније ноте, датуми, као што је гранат, су једна од Седам врста Израела. И док археолошки докази сада показују да се пчеларство практикује у древном Израелу, генерално се слаже да када се Израел назива "земљом која тече млеком и медом", Тора се односи на датум меда.

  Обришите своје госте на слаткише као што су сирови датуми колачићи , изаберите колате-лешник пуњени датуми (пареве) и рогови дате дате (пареве) .