Када је реч о рођенданима за бебу и рођаке, волим да славне торте држим релативно здраве. Сматрам да је толико дуго да могу да искористим љубав према тиквицама или боровницама пре него што се жале на чоколадну торту са буттерцреамом и гомилом прскања.
Дакле, када је мој мали момак окренуо два, његова велика сестра је истакла да је због његове омиљене боје наранџасти очигледно потребан колач од шаргарепе. У настојању да се колач одржи безбедним за децу и алергију сигурно, одлучио сам да одустанем од грожђица и ораха и подстакнем фактор шаргарепе. Такође сам користио мјешавину бијелог цјеловитог пшенице и свјежег брашна како бих додала малу цијену житарице до колаче.
Топ са кремом од крем сира, торта је била хит са децом и одраслима. Али најбоље од свега, мој млађи младић је провео следећу седмицу како гура "Ме бирфдаи торта, једем све све !!!", а његова сестра од чоколаде тражила је исту колачницу за свој рођендан.
Мири'с Реципе Типс: Зато што торта сам је без млекаре, лако можете прилагодити рецепт за косхер оброк меса. Замените не-млечни "крем сир", као што су Даииа или Тофутти, и нехидрогенирани маргарин, као што је земља равнотежа, за прави крем сир и маслац у рецепту за замрзавање испод. Или, уместо тога користите ову замрзнуту млеку Ванилла Буттерцреам . Такође можете прескочити замрзавање у потпуности - само проширите мало наранџасте мармеладе између слојева и прашите врх торте са шећером у праху.
Ако правите опционо млевење кремног сира, користите 2 ½ шоље шећера од посластичара ако више волите тангиј, више укуса у сосу или 3 шоље шећера ако више волите слатко мразење.
Савет за безбедност хране: Ако користите крем сир у мразу, имајте на уму да ће бити покварљивији од традиционалног буттерцреама. Ако унапред пекирате и планирате да задржите колач на собној температури, добра идеја је да сачекаш да га замрзне све док не планирате да је сервирате. Ако желите унапред замрзавати, обавезно га хладити све док не будете спремни да га користите (дозволите му да се мало омекшава прије ширења). Након замрзавања, торта треба чувати добро у фрижидеру 2 до 3 дана, или у замрзивачу до 3 месеца.
Шта ћеш ти требати
- За торту:
- 1 фунта корена (ољуштена и украшена)
- 1 3/4 чаше за свеобухватно брашно
- 1/2 шоље брашна (бела цела пшеница)
- 2 кашичице прашка за пециво
- 1 кашичица цимета
- 1 кашичица ђумбира
- 1/2 кашичице соли
- 1 1/4 чаша неутрално уље (као што је канола)
- 1 шоље шећера
- 2 жлица смеђи шећер
- 2 кашике јаворјевог сирупа
- 3 велика јаја
- 2 кашичице екстракт ваниле
- За крем сирће:
- 8 унци крем сира
- 1 штап / 4 унце несаљеног путера
- 2 1/2 до 3 шољице шећера (сита)
- 1 кашичица екстракт ваниле
Како да се направи
За торту:
1. Угрејте пећницу на 350 ° Ф. Масти 2 9-инчне торте и поставите дно са пергаментним папиром. Користећи грубо грло или процесор хране који је опремљен сјечивим диском, гајите шаргарепу. Одложите.
2. У великој посуди, уништите свеобухватну и бијелу брашну од целог пшенице, прашак за пецење, цимет, ђумбир и со. Одложите.
3. У другој великој посуди, користите електрични миксер за руке или жвакање да бисте заједно сипали уље, шећер, смеђи шећер и јаворни сируп.
Убаците у јаја један по један док не буду у потпуности уграђени. Удисати у ванилу.
4. Додајте мешавину брашна у влажне састојке у 3 додатка, добро ударајте након сваког додатка. Мешајте тијесто све док не глатко. Преклопите у нарибану шаргарепу све док се равномерно не дистрибуирају кроз свечице. Сипати тесто у припремљене посуде.
5. Печите на средишњем сталку прегрејане рерне све док колачи не почну да се повлаче са стране тепиха, врхови су златни, а тестер убачен у центар се испразни око 30 минута. Охладите торте у њиховим танковима на жичани. Пустите да се потпуно охлади пре замрзавања или пражњења шећером од слађача. Уживати!
За замрзавање:
1. Исеците маслац и крем сир у велике комаде и ставите у велику посуду или мешалицу за постоље. Коришћењем електричних беатерса или миксера, баците маслац и крем сира на средњу велику брзину док се потпуно не мешају, непрекидно и пухасто, око 3 до 5 минута (Можда ћете морати неколико пута смањити бочне стране шпатулом, поготово ако користите миксер за постоље).
2. Додајте шећер једну шољу истовремено, ударајући се након сваког додавања док се потпуно не угради.
Наставите да туку још 1 до 2 минута на средњој брзини, или док мраз није глатко и шире.
3. Ширите или цеви на потпуно хлађене колаче што је могуће ближе сервису. Ако макнете мраз пре времена, спремите у фрижидер док не будете спремни за употребу. Дозволите мразу да се омекшава на мембрану текстуру пре употребе.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 534 |
| Укупно масти | 34 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 17 г |
| Холестерол | 98 мг |
| Натријум | 271 мг |
| Угљени хидрати | 54 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 5 г |