Миксер Водич за куповину

Електрични миксер постао је неопходан алат у кућним кухињама. Пре доласка на кулинарску сцену домаћи кувари морали су ручно мијешати тесто колачића, бацати јајаће или павлаке док се њихови рукови не усуде и савладају технику гнетења хлеба како би осигурали узвишене хлебове.

Али сада, електрични миксер може урадити све те задатке за вас - и то ће вероватно учинити бољи посао. Ево шта треба да знате пре куповине електричног миксера за стајање или ручног миксера .

Ручни миксери против постоља

Миксер за постоље има моћну моторизовану базу са главом која држи пригушиваче и чашицу која се закључава на месту испод беатерса. Ручни миксер, у међувремену, има свој мотор у лаганом кућишту на коме се монтирају одстрањивачи. Миксер се држи преко посуде и може се померати како би се осигурало да је садржај равномерно помешан. Међу њима, миксер за постоље је обично прицварљив јер је то већи, обично моћнији комад опреме.

За сваку врсту уређаја постоје предности и мане. Миксер за постоље има моћнији мотор, тако да се може суочити са строжијим тестовима, као што су дебело колачић или тесто за хљеб. Неки међусобни постољи такође имају додатну опрему за куповину која вам омогућава да користите машину за све од стварања сладоледа до кобасице. Међутим, добар миксер постоља такође може бити скуп (почевши од око 200 долара), а пошто су гомилани и тешки, вероватно ће морати да заузму стално место на вашем шалтеру.

Сродне : КитцхенАид Станд Микер Прибор који нисте знали да је потребно

Ручни миксер је у међувремену прилично компактан и лако се може поставити у ормар или фиока. Можете купити пристојан модел за лако испод 100 долара, а пошто је ручни, можете контролисати пут беатерса, померити их око посуде како би се осигурало да се ни један састојак не пропусти.

Такође можете да га користите само за било коју посуду, велику или величину. Недостатак је у томе што мотор није толико моћан, тако да су ручни миксери заиста добри само за тање, мекше тестоће и кочнице, као и за бријање креме или бијеле јаје.

Ако то могу приуштити и имати простор за складиштење, многи пекарски ентузијасти се одлучују за оба, пошто је ручни миксер релативно скуп. Друга опција: Цуисинарт Повер Адвантаге ручни / постоље миксер, ручни миксер који се претвара у миксер за постоље монтирањем на базу.

Да ли Бранд Бранд?

Китцхенаид је вероватно најпознатији бренд у категорији миксера, посебно када су у питању миксери за постоље. Компанија је створила категорију када је дебитовала првим миксером за кућне куће 1919. године. Међутим, популарност КитцхенАид-а не значи да је то једина опција на тржишту, или чак и то да је нужно најбоље. Миксери КитцхенАид-а почињу с класичном серијом ( прочитајте преглед КитцхенАид Цлассиц Сериес миксера ) и идите до професионалних и комерцијалних колекција.

На улазном нивоу крај тржишта су опционални миксер опција Сунбеам и Хамилтон Беацха, који су мањи од 50 долара, али нису чврсто конструисани и имају мање радне посуде од других модела.

Такође су направљени од лакших материјала, што значи да нису толико издржљиви и да могу "пузати" преко шалтера, поготово ако ударају изузетно круто тесто.

На високом крају, Бревилле прави миксер за постоље који има уграђени тајмер и чврсту металну конструкцију. Кухињартови модели такође имају тајмер за одбројавање као и опционе додатке (продаје се засебно). Један од најцењенијих и најквалитетнијих миксера је Викинг. Има један од најмоћнијих мотора на тржишту (1000 вати), металним преносом брзине и чак точковима како би га лако премјестили око тоалета (лијепи додир с обзиром да тежи више од 20 килограма).

Повезани: рецепт за брзо квасац за миксер постоља

Што се тиче ручног миксера, већина малих брендова уређаја их чини, а перформансе јефтинијих брендова нису нужно знатно боље од доступних брендова, иако скупљи модели могу имати додатне карактеристике или бољи дизајн.

На крају, најбољи савет је да изаберете бренд за који сматрате да има најбољу репутацију или најквалитетнији производ који себи можете приуштити.

Снага и друге карактеристике

Немојте се задовољити са миксером за постоље са мање од 250 В снаге - све мање и бићете срећни ако може да се носи са палачинима. Прицер модели имају јаче моторе; Модел Бревилле има мотор од 550 В, а Кухининарт има опцију која има мотор од 1000 В.

Одбројавање тајмера, попут оних у моделима Цуисинарт-а и Бревилле-а, је лепо; можете их поставити да гнетите крухово тесто 10 минута, на пример, а машина ће се искључити када се то уради. КитцхенАид постоље мјешалице познати су за мали утикач на глави који се може користити за прибор; компанија продаје широк асортиман прибора, укључујући соковнике од лимуна, произвођаче сладоледа , брусилице кобасица, екструдере за тестенине и још много тога. Утикач је универзалан, тако да ће сваки КитцхенАид модел, без обзира колико је стар или нов, уклопити сваки прилог. Кухињаарт такође има сличну особину; миксери за постоље имају три утичнице у којима се прикључују прикључци, али компанија нема тако широк избор прикључака.

Неки међусобни постројења мешају "планетарну акцију"; ово значи да беатерс узимају елиптични пут око посуде како би се обезбедило једнообразно мешање. Већина, чак и најјефтинија, долазе са три основна додатка: весла за опште мешање, удубљење за крему или јаје од белог и кука за тестирање за гнетење теста круха.

Ручни миксери су обично 200 до 250 вати снаге, а за таније смеше са којима се обично користе, мотор који ради од 200 до 225 вати би требао функционирати сасвим добро. Функције за посматрање су врсте прикључака за убризгавање, опсег брзина и да ли постоји додатна опрема за складиштење.

Немојте се бринути са ручним миксером који има куку за тесто - шансе су да мотор није довољно снажан за руковање крупном тестом у сваком случају, и у сваком случају било би непријатно држати миксер преко посуде за вријеме потребно је за млевено тесто.

Тилт-Хеад или Бовл-Лифт Станд Миксер?

Већина стојних миксера има дизајн нагнутог глава, где посуда остане непокретна, закључана је у подножје, а глава је на шарки, тако да се може повући да би се бацали из чаше. КитцхенАид, међутим, прави велики број модела који имају дизајн чаше, у којем се чаша закључава на рам, а полуга је окренута како би подигла посуду како би упознао беатерс. Дизајн чаше је изворно коришћен углавном у комерцијалним кухињама, али је сада доступан у неким КитцхенАид-овим вишефазним и већим капацитетима.

Предност у дизајну чаше је да се миксер може поставити испод ормара и да га не треба померати напред да би га користио (са миксерима са нагибом, не би било простора испод кабинета за подизање глава). Неки људи више воле миксере за подизање чаша јер изгледају професионалније и често имају већи капацитет. Али други воле дизајн нагнутог глава, јер добијате више приступа у посуду, како бисте додали састојке или скрчили доле.

Повезани: Миксери постројења за сваку цену

Избор величине миксера

Миксери долазе са различитим димензијама чинија; важно је одабрати величину која ће вам бити најпотребнија. Стандардна величина је између 4,5 и 5,5 квартала. Ово је довољно велико за пецање колача колачића или за мијешање хлеба. Можда ћете чак моћи да нађете двоструку серију теста за колаче. Ако урадите много колачића велике количине или печења хлеба, можда бисте желели да се одлучите за већи миксер; КитцхенАид тврди да је 6-куарт миксер способан направити 13 комада колачића или више од 8 кругова хлеба одједном.