Ово је основни кувани рецепт за купус. Припремите ови укусни купуси са ништа осим бутера, соли и бибера по укусу. Сипајте с мало сирће сирће или соком бибера ако желите. Кувано купус је дивно сервиран уз шунку, свињетину или говедину.
Такође погледајте испод рецепта за савете и варијације за алтернативне зачине и супституционе идеје, као и брз начин за сос од бибера.
Шта ћеш ти требати
- 1 средњег главног купуса
- 1/2 кашичице соли (или по укусу)
- 3 до 4 жлице кашике (растопљено)
- Црни бибер по укусу
Како да се направи
- Исперите купус и исеците га на 6 клинова .
- Додајте око 1/2 инча лагано слане воде великој понуди или холандској пећи; довести до кључања. Додати клинове и сол; поквари, за 8 до 10 минута.
- Пажљиво претворите купус и утурајте око 8 минута дуже, или до понедјељка. Исперите воду и вратите се на ниску врућину све док вода не испарава. Додати растопљено путер; темељно замените кувани купус.
- Потапајте купусом сољу и бибером - сезону по укусу.
Савети и варијације
- Користите пилеће броколи или раствор за поврће уместо воде.
- Замените сол са око 1/2 чајне жличице зачинске коже или цајуна, или зачињену мешавину со. Ако је зачини без соли, додајте со, по укусу.
- Направите домаћи сос од паприке. Напуните стерилно тегле са очишћеним врућим или благим паприкама. Ако су паприке мале, само их исеците или пробојите. У суду на високој врућини, унесите сирћет у врелину. Сипати врући сир за паприком. Покријте и хладите недељу или две пре употребе.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 120 |
| Укупно масти | 8 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 20 мг |
| Натријум | 232 мг |
| Угљени хидрати | 12 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 3 г |