Домаћа кремаста кукуруза

Овај домаћи крем кукуруз је природно сладак и укусан. Рецепт је направљен од свјеже кукурузне цријеве , павлаке, пола и половине и једноставних зачина. Ако је кукуруз врло свјеж, можете прескочити гранулирани шећер - нећете га требати.

Овај крем кукуруз је укусно јело и лако се припрема. Ако тражите нешто са новим кукурузом, пробајте - ваша породица ће вам се свидети!

Шта ћеш ти требати

• 6 уши свежег кукуруза
• 1/4 чаша путера
• 3 кашике воде
• 1 кашичица шећера
• 1 кашика брашна мешана са 1 кашиком воде
• 1/2 кашичице соли
• 1/2 кашичица грубо бруни црни бибер
• 3/4 млијека или пола-пола

Како да се направи

1. Скините љуске и свилу из ушију кукуруза и добро исперите. Пресећи око један инч или тако даље од врха сваког ува да направите равно крај. Поставите уво на равном крају на широку посуду или плочицу и, са оштрим ножем, исећи се кроз неколико редова. Немојте сећи преблизу плочнику; сјечите зрну кукуруза око 3/4 пута. Једном када се зрно одсече од кормила, оштетите кукуруз са леђима да бисте добили све "млеко" и целулозу.

1. Талити маслац у великој понуди на средњој ниској врућини. Додајте кукуруз и сокове, 3 кашике воде и шећер. Кувати, мешајући, све док кукуруз није благ. Мешајте у мешавини брашна и воде, соли и биберу, добро мешајте. Настави кување, мешање, 2 минута.
2. Постепено додајте млеко, стално мешајући. Кувати око 2 минута дуже. Не дозволите да се смеша завари.

Савети

Свјежи одабрани кукуруз ће бити најслађи и најквалитетнији и биће нижи у скробу. Неколико сати на собној температури може направити велику разлику. Ако не можете користити свеж кукуруз одмах након бирања (или куповине са тржишта на локалном пољопривредном тржишту), расхладите у љуске. Ако су уклоњене љуске, убрзајте кукуруз на цобовима на минут или два, а затим га хладите до три дана. Врућина ће задржати да се шећер претвори у скроб.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	276
Укупно масти	13 г
Засићене масти	7 г
Незасићена маст	4 г
Холестерол	31 мг
Натријум	39 мг
Угљени хидрати	40 г
Дијетска влакна	4 г
Беланчевина	7 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)