Ова брокололна касела је слична пудингу броколија. Комбинација јаја, сира и соса даје јој соуфласту текстуру. Ако нисте љубитељ обрађене хране за сир, Цхеез Вхиз, користите замену испод рецепта.
Рецепт се позива на мрвице крокљаног крекера, али би и свеже млевене мрље од хлеба радиле. Користио сам пуњене мрвице на тепсији (на слици).
Повезан:
Шта ћеш ти требати
- 2 паковања замрзнутог сецканог броколија, одмрзнутог и исушеног, укупно 20 до 24 унце
- 4 кашике маслаца (или маргарина)
- 1/4 чаша фино исецкане лук
- 2 кашике свињског брашна
- 2/3 млијека
- 1 шоља сира сир (погледајте приједлоге за замјену, испод)
- 3 велика јаја, претучена
- слану и свеже млету црну бибер, по укусу
- 1 шољу меких крушних мрвица
- 2 кашике стопљеног путера
Како да се направи
- Реруј пећницу до 350 Ф.
- Талити маслац у суду на средњој врућини.
- Када је маслац врућ, додајте сецкани лук. Кувати, мешајући, око 2 минута.
- Додајте 2 кашике брашна у смешу маслаца и лука. Кување уз мешање 2 минута.
- Додајте млеко у роук и кувајте све док се не загуши.
- Мешајте у броколију.
- Премешајте Цхеез Вхиз у мешавину броколија; укусити и додати со и свеже мљевени црни бибер, по потреби.
- Премешати јајета у мешавину броколија.
- Сипајте у припремљено јело за печење.
- Баците мрвице хлеба са 2 жлица растопљеног путера; посути преко тепиха.
- Печите 35 до 45 минута, или док се не испразни и лепо причвршћујете.
Цхеез Вхиз Субституте
У малом тепиху комбинирајте 4 унце сира Велвеете или цхеддара, 1/3 чаша испареног млијека, 1 кашичицу маслаца, чаршаву соли и 1/2 кашичице сухе сенфице. Ако желите, додајте ципеле цаиенне паприке или Табасцо соса. Мешати на ниској температури све док се смеша не стопи.
Стручни савети
- Ставите броколи у чичак и ставите га под хладну текућу воду до одмрзавања.
- Користите мекане мрвице од хлеба или мрвене мрвице за надоградњу на врх тепиха.
- Додајте око 1/4 чаше разбраног цхеддара или неколико кашика нарибаног пармезанског сира до мрвица од хлеба.
- Обришите страну пола чесна каранфила изнад унутрашњости посуђа, или додајте 1 фино млевену каранфлу чесну на маслац заједно са сецканим луком.
- Направите тигањ са пола карфиолом и пола броколија.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 265 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 127 мг |
| Натријум | 488 мг |
| Угљени хидрати | 27 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 11 г |