Ови укусни гриловани лук чини необичну јелку за послуживање са другим јелима на жару, а посебно су добри са шницама и шницама. Једини други састојци који су вам потребни за овај рецепт су соли, бибер и путер. Користите Видалијев лук у рецепту или другу сорту слатког лука.
Гриловање лука је снап, а постоје и неке одличне варијације. Завршите лук на жару с мало исеченог сира или поставите кубу бујона у шупљине заједно с маслацем. Свежа биљка је још једна одлична опција. Погледајте варијације испод рецепта за више идеја кухања и укуса.
Ако печење није опција, пеците их у рерну. Припремите лук по следећим упутствима, а затим их пећите у 350 Ф пећници око 1 сат.
Шта ћеш ти требати
- 4 велика лука (сладак, као што је Видалиа)
- Дасх салт
- Помфрит
- 4 кашике маслаца
Како да се направи
- Урезати стаб из лука и ољуштити их, остављајући нетакнут корен. Померите мало корена, довољно да обезбедите равно крај, тако да се неће опалити.
- Рад са врха и употребом оштрог ножа, мали балон мелона или јабучни јастук, исечите језгра од лука. Требало би да имате шупљину од око 1 инча и скоро до дна лука без пиерцинга. Користите ломљене лукове за другу сврху.
- Саљујте и попијте лукне шупљине, а затим попуните сваки лук са 1 кашиком маслаца. Попрскајте лук са мало више соли и бибера. Обмотите лук у фолији, окупљати се на врху и извући за печат.
- Кувати у затвореном роштиљу за око 1 до 1 1/2 сата на средњим индиректним угљем . Отпустите врх фолије и отворите око 10 минута пре служења.
- Оставите их на роштиљу за више димљеног укуса, ако желите.
- Уклоните лук на послуживање.
Варијације
- Ако је црни лук велики, преполовити или четврти их за опслуживање.
- Припремите једноставно путно тијесто за лук. Комбинујте 4 жлице омекшаног путера са неколико кашичица свјежих сецканих биљака (као што су дробњак, першун и тарагон) и крумпир чесна. Користите 1 жлица биљног трава на лук.
- Испразните сољу и бибер и убаците 1 кукуруз говеђе или пилеће боуиллон (или еквивалентне грануле) и малу пелену чеснува каранфил у средини сваког лука кора. Паковати довољно моззарелла или другог сира избора, тако да се шупљина попуњава до врха. Завијте у фолију и роштиљ како је горе наведено.
- Уместо коријања лука, само исећи дубоку "Кс" на врху, сипати са мало маслиновог уља и потресати са гранулама бујона који ће допунити главни протеин. Завијте у фолију и роштиљ. Када се црни лук извуче из грла, отворите их и посипајте неким раженим сирам или га прођите за столом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 64 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 15 мг |
| Натријум | 23 мг |
| Угљени хидрати | 3 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |