Толико земаља тврди да су росзке (РРАВСХ-кее) као своје - Хрвати, Чеси, Словаци, Мађари, а чине се роски, розки, роски, росцици, између осталог. Постоји један град у Мађарској назван Росзке, тако да су можда тамо настали, иако Мађари називају ове кифликове . Пољаке их зову рогалики, а Хрвати их зову рошчици или "мали рогови" и управо то изгледају када се пече.
Постоје бројни рецепти за роски. Неки користе павлаку, неки крем сир, а неки су направљени са квасом. Ово је наш омиљени рецепт.
СХОРТЦУТ : Користите конзервисани орах, кајсије или пуњење прунова.
Шта ћеш ти требати
- За Тесто:
- 1/2 фунти (2 штапа) путер (омекшано)
- 1 (8-унца) пакет крем сир (омекшано)
- 1/4 чаше шећера
- 1 кашичица ваниле
- 2 шоље за све намене
- 1/2 чајне жличице
- прашак за пециво
- За пуњење орахова:
- 1/2 шоље млека
- 1/2 шоље шећера
- 2 шољице ораховог ораха
- 1 кашика маслаца
- За марелице (или пруне):
- 8 унча осушене кајсије (или панталоне)
- 1/2 чаше воде
- 3/4 чаше шећера
Како да се направи
- У великој посудици, мешајте маслац, крем сир, шећер и ванилију до светлости и пухавости. Комбинујте брашно и прашак за пециво и додајте у смешу маслаца, добро мешајте. Подијелите тесто на 3 комаде, покривајте пластичном омотачем и фрижидером 2 сата или преко ноћи.
- Топлотна пећница до 350 степени. Линије за печење папира са пергаментним папиром. Радна површина прашине са једнаким дијеловима гранулираног шећера и шећером слаткиша.
- Узмите једну лопту теста из фрижидера и извуците на дебљину 1/8 инча. Користећи незаштићену пицу или пециво за сјецкање, пресеђите на 3-инчне квадрате.
- Поставите заобљена кашичица за пуњење ( погледајте испод ) у једном углу и одврните се од вас (нема потребе да се потиснете на крајеве). Спустите шав на страну плоче и облику у полумјесец. Поновите са преосталим тестоом.
- Печемо 20 минута или док се ивице не смеју смеђати. Потпуно се охлади и чува покривено. Прашина са шећером од посластичара када је спремна да служи.
- Пуњење ораха: У средњем тепиху, комбинирајте све састојке. Кувајте на ниској врућини само док се бутар не стопи. Охладите пре употребе или складиштења који је покривен у фрижидеру и мало загријати када је спреман за употребу.
- Прирезивање марелице или пруне: У средњем тепиху, комбинирајте све састојке. Додајте до вреле, спустите топлоту и, повремено мешајте, утурајте 8 минута или док се воћка не мијеша и апсорбује течност. Пурее и кул. Ово се може направити напред и чувати у фрижидеру до 3 месеца.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 330 |
| Укупно масти | 25 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 44 мг |
| Натријум | 141 мг |
| Угљени хидрати | 25 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 4 г |