Ова супер-лака вегетаријанска домаћа супа од кромпира прелази с полако цедровим сираром, зеленим луком и свјежим сецканим першуном је супа од кромпира коју цијела породица може јести. И, са мало више од кромпира, лука и лука, то је такође одличан начин повећања буџета ваше породице. Међутим, ова супа је вероватно најлакше служити као лагани ручак уз свежу зелену салату, јер то заправо није пуно оброка.
Уз сир и зелени лук, ова супа вас може подсјетити на пуњене коже кромпира. То је супа са ниским садржајем натријума, пошто је једина сол додата да окусите на крају, али проверите састојке своје биљке за поврће ако гледате уношење соли. Осим тога, овај вегетаријански рецепт је такође без глутена (све док користите биљну супу која нема глутен).
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике маслиновог уља
- 1/2 лука (ситни мали)
- 2 каранфилића бели лук (млевено)
- 2 кромпира (ољуштен и сецкана)
- 2 1/2 чаше поврће
- 1 лијев лист
- Салата и бибер по укусу (морске соли или соли косхера су увек најбоље)
- 1/2 чаше цхеддар сир (нарибан)
- Украсни: 3 зелени лук (резан)
- Украс: 1 жлица сецкане свеже першун
Како да се направи
- У великом посуду за супу, сипајте лук и бели лук у маслиновом уљу од 3 до 5 минута, док лук не буде мекан. Додајте сецкани кромпир и засут за још неколико минута.
- Додајте бифтек поврћа , лист лука и сезону сосом и бибером. Донесите до вреле, а затим смањите на споро симмер. Покријте и оставите да кувате, повремено мешате 20 до 25 минута, или док кромпир није веома мекан.
- Пажљиво уклоните лист лука и пребаците супу у блендер или процесор хране (или користите уљуму за мешање уколико имате). Радите у серијама по потреби, пажљиво обрадите мешавину кромпира док се не постигне глатка и кремаста, или док се не постигне жељена текстура (можда ћете волети неколико комада уместо савршено глатке супе - то је зависно од тебе).
- Уколико је потребно, укусите и лагано сосу и бибер. Враћајте супу у посуду и додајте сир. Премешајте на ниској врући док се сир не стопи.
- Украшите са зеленим луком и сецканим свежим першуном.
Додатни рецепти
Ако вам се свиди ова супа, можда бисте желели да пробате овај рецепт са ниским садржајем кромпира и цвјетача , или узорку из збирке најпопуларнијих рецептура вегетаријанске супе . Ако тражите нешто мало више пуњења, пробајте зрну и јечму или вегетаријанску минестроне супу .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 393 |
| Укупно масти | 17 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 30 мг |
| Натријум | 747 мг |
| Угљени хидрати | 46 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 15 г |