Вегетаријанска француска супа с сиром

Ово је брз и лаган вегетаријански рецепт за основну вегетаријанску француску супу од црног лука са само неколико једноставних састојака. То није супер фенси рецепт, али стварно не мора бити. Ако је твој орман скоро празан и питате се шта да направите за вечеру вечерас, пробајте ову супу уз бочну салату и занатлијски хлеб, а ви ћете имати потпун оброк.

Већина француских рецепти за луковицу чаја се ослањају на јаку говедину, али употреба јаког и квалитетног поврћа ће пренети пуно укуса. Свака врста поврћа ће радити сасвим добро, али ако можете пронаћи вегетаријанску супу од говедине или супу базу са укусом вегетаријанске говедине, можда ћете га користити.

За веганску верзију, уместо маслаца користите сиров сир без марелица и вегански маргарин (или чак маслиново уље). Треба ли овај рецепт бити без глутена, као и вегетаријанац или веган ? Само проверите састојке на својој биљној бифтети, јер су неки без глутена, а неки нису. Или, направите властиту домаћу поврће за биљке ако желите бити сигурни.

Шта ћеш ти требати

• Лук од 1/2 килограма, урезан у траке
• 2 тбсп маслаца или
• веган маргарин (волим бренд Еартх Баланце)
• 5 шољица доброг квалитета јаке поврће
• сол и бибер по укусу
• 1/2 шоље нарибаног сира

Како да се направи

1. Смеђати лук на бутеру или веганском маргарину у великом посуду за супу, дозвољавајући добро кување најмање 10 минута и до 20 минута, повремено мешање. Након 10-20 минута, можете додати мало више маслаца или маргарина и кувати их још дуже, до додатних 20 минута ако имате времена, али вам није потребно.
2. Додајте биљну супу, обришите посуду да бисте добили све лукње које су уграђене у супу, а затим покривајте и оставите да се утопите најмање 10 минута.

1. Сезоно са великодушном количином соли и бибера, и додајте сир, омогућавајући јој да се рахло истопи. Пружите одмах.

Слух службе: Традиционално, француска супа лук се служи у појединачним посудама са резним багуетом на врху, покривеном сиром и печена у пећници око 10 минута.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	136
Укупно масти	9 г
Засићене масти	4 г
Незасићена маст	3 г
Холестерол	16 мг
Натријум	1,112 мг
Угљени хидрати	7 г
Дијетска влакна	1 г
Беланчевина	8 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)