Дајте мало укуса Карибима у ваш дом с овом једноставном црном пасуљом с ражњацима. Поред планета, сви састојци ове супе су једноставне и уобичајене хране, и, наравно, све су вегетаријанске, веганске и без млека. Користите домаћу безалкохолну растворну супу која не садржи глутен. Послужити са пуно врућег соса! Одлична супа вашем вегетаријанском празнику Кванзаа.
Рецепт и фото-љубазност од Бусх'с Беанс.
Шта ћеш ти требати
- 1 мали лук (бело)
- 2 каранфилића бели лук (млевено)
- 1 тбсп. маслиново уље
- 1 14-унца може црни пасуљ (исушени)
- 2 шољице од поврћа
- 1 средња зелена биљка, разрезана (око 1 1/2 чаше)
- 1 тсп. кумин
- 1 лијев лист
- 1/4 чаша цилантро (свеже, млевено)
- Соли по укусу)
- Паприка (по укусу)
Како да се направи
- Сауте чесен и лук у 1 жлица. маслиновог уља све до прозирне (око 5 минута).
- Затим додајте бифтек од поврћа, лијев ловор, кумин и исечени бокал (уштедите мало за гарнитуру) и утурајте 15 минута (не кувајте).
- Додајте испражњене црне пасуље и утуријте још 5 минута, додајући мало више поврће или воде по потреби за жељену конзистенцију.
- Узмите со и слану и бибер по укусу.
- Послужити и украшити прженим ражњацима и свежим цилантром.
- Да служи, ставите у посуду за чашу или кашику на обичан бијели пиринач. Украшите са цилантром и резервисаним ражњаком.
Обавља три порције.
Као црна супа од бобице? Ево још неколико варијација:
- Супер брза и лагана вегетаријанска црна зрна
- Тортиља од црног зрна
- Мексичка супа црног зрна са кумином
- Види такође: јужне и карипске супе за Кванзау
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 605 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 640 мг |
| Угљени хидрати | 105 г |
| Дијетска влакна | 28 г |
| Беланчевина | 35 г |