А до З листа децембарских воћа и поврћа
Наравно, има доста места на којима су тржишта затворена до новембра, а између јавног интереса, обручних кућа и других начина проширења сезоне раста, као и пада производа који су дизајнирани да задрже у зимском периоду, све више и више тржишта остају отворене Касније у годину.
Ако имате довољно среће да имате тржиште отворених фармера у врату шуме, потражите ово воће и поврће када се децембар окрене.
(Погрешна сезона? Погледајте летње , пролеће , зиму или водиче за сезонску сезону за производњу током сезоне током читаве године.)
Јабуке добро чувају, тако да иако је сезона жетве завршена, ако живите негде где се јабуке расте, они ће бити на располагању од складишта у децембру.
Цвета су најраспрострањенији од коренског поврћа, и као и сви корени, чувају чак и боље од јабука. У топлијим и умереним областима, репа ће се сакупљати у децембру; на хладнијим местима су доступни из складишта.
Белгијски Ендиве углавном су "присиљени" да расте у вештачким условима. Њихова традиционална сезона (када се узгајају у пољима и прекривају песком да би се извукла светлост), као и она свих цикорија, касна је јесен и зима.
Броколи се могу гајити током целе године у умереним климатским условима, тако да смо заборавили да чак и има сезону. Слатко је и мање горког када се сакупља на хладнијим температурама крајем јесени и раној зими у већини климе.
Броколи Раабе / Рапини је више горак, љепши биљни од његовог рођака, броколија, али воли сличне хладне услове.
Брушени спроти расте на стабљику, а ако их видиш на продају, на тај начин их избацујеш - трајаће доста дуже него што једном буде исечено.
Купус је светао и оштар када је сирово и меље и заслади дуже је кухано.
Што је хладније време када се сакупља, слатко се понекад окуси (овај ефекат се зове "мраз пољубио").
Шаргарепа се сакупља током целе године у умереним подручјима и локално узгајана шаргарепа често су доступна од складиштења током ране зиме иу хладнијим климатским условима.
Цвјетача се може гајити, сакупљати и продати током цијеле године, али по природи је хладна временска усев и у најбољем случају јесен и зима (и рано пролеће на топлијим мјестима).
Целериац / Целери Роот је у најбољем случају у хладнијим месецима касне јесени и зиме.
Целера је у најбољем случају на јесен, док се жетва наставља кроз зиму у топлим и умереним климатским условима.
Чард као и све зелене боје, чард постаје горак када се превише загреје. Може бити у најбољем случају у децембру у умереним подручјима.
Чикорије су кул временске усеви који долазе у сезони крајем јесени и трају у топлијим и умереним климатским условима до раног пролећа.
Клементини су први агруми који долазе у сезону. Понекад ћете их видети на време за Дан захвалности, али они стижу дровес где расте до раног децембра.
Бруснице , рођене у Северној Америци, и сакупљене су у Новој Енглеској и Великом Средњем Западу јесени и продајуће се свеже у децембру.
Цурли Ендиве (Фрисее) је цикорија, у најбољем случају у јесен и зими.
Есцароле је још једна цикорија у најбољем случају у јесен и зими.
Комадица има природну сезону од јесени до раног пролећа. Као и већина хладних временских култура, биљка се окреће и постаје горка у топлијим временским условима. Тражите то у децембру ако живите у топлијој или умереној клими.
Руж је у најбољем случају јесен и зима. Међутим, као и мноштво других коренских поврћа, он добро чува и често је доступан у пристојном облику добро у пролеће.
Јерусалем Артицхокес / Сунцхокес су смеђене крушке, које изгледају мало као мали комади свјежег ингвера. Потражите чврсте кртоле са глатким кожним танзама у јесен и зими.
Кале је као сва срдачна зелена јела - хладније време држи је слатко.
Кохлраби (касни јесен) долази у сезону до краја јесени, али остаје у својој најљепшој зими.
Леекс више од око 1/2 инча широка имају тежак унутрашњи језгри. Топ зелени листови треба да изгледају свеже - избегавајте прасак са увијеним врховима.
Ледени долази из складишта током целе године, али већина лука се бави крајем лета кроз јесен.
Оранжеви и тангерине стижу до тржишта у топлијим поднебљима крајем новембра и почињу да се нагомилавају до децембра (стога старомодна пракса давања деце наранџастој у божићном залиху).
Пашњаци изгледају као бело шаргарепу и имају одличан укус. Тражите тањи париских папира, будући да су они који имају више дебљине, дрвеног језгра који вам је потребан да исечете.
Крушке имају сезону која траје од средине лета па до зиме, зависно од сорте и региона.
Персиммонс су доступни за кратак прозор јесени и рану зиму - трагајте за светлим, тешким осјетљивим плодовима у децембру.
Гранат је само зрео у топлијим поднебљима. У сезони почињу у октобру и обично су доступни све до децембра.
Кромпир је одлично поврће за складиштење. Већина сорти се сакупља у јесен, али је доступна од локалних произвођача из складишта до децембра (и касније).
Подручје квантова најцењеније воће. Свијетли и пикавци, јелени од дуња и десерти су јесени и рани зимски фаворити.
Радиццхио , као и сви цикорија, радикио је сладак и мање горког када је време хладно.
Раднице (сви типови) су тако брзо растуће да се могу више пута сјећи током вегетативне сезоне у већини климатских услова. Пад обележава крај сезоне за мале црвене редквице и почетак сезоне за веће радикале од даиконског типа, и стварно долазе у своје деценије.
Рутабагас - познат и као "жута репа" и "Швеђани" - су слатка, нутзно коренасто поврће савршено у чорапима, печене или пире са пуно маслаца.
Шалот се бави крајем лета и јесењем. Они су најслабији када су свежи.
Спанаћ , заиста, има сезону. Она варира са вашом климом - током целе године у умереним подручјима, љето и пад на хладнијим подручјима, пролаз кроз пролеће у регијама загревања.
Слатки кромпир се често продаје као "јамо". Они добро складиште и доступни су из локалних извора током цијеле године у топлијим подручјима; од касног лета до зиме на другим местима.
Турнипс имају оштар али светао и слатки укус. Потражите репа која се осећају тешком за њихову величину.
Зимски скуасх свих врста долази у сезони почетком јесени и обично траје добро у зиму, са доста доступним када се децембар врти около.