Куповина и коришћење кутија
Чудно великог и грубог јабука? Јок. Кутина је сопствени плод и покушава да га употријеби управо како бисте користили било шта друго - чак и јабуке и крушке које она подсећа - неће вас никуда брзо пренијети. Превише су тешке, сувише киселе, сувише киселе, сувише киселе, а превише су непријатне по укусу и текстурију да једу сирове. Међутим, довољно кување их омекшава и извлачи цветну арому коју држе дубоко унутра уз лијепу слаткоћу.
Још једна ствар коју дуња иде на то је пуно природног пектина, једињења у неким плодовима која густи џемове и желе.
Како одабрати кутину
Меки дуње је гњечав дијаспад, зато идите и купите каменорезно воће. (Изгледа да је погрешно, знам, када сте навикли да изаберете савршено зреле брескве или сочни агруми.) Иако могу бити тешки, они не би требали бити зелени или подзвучени. Потражите жуте кутине које се осећају тешке по својој величини и осећају се чврсто, без меканих тачака или модрица.
Како да чувате Куинце
Добро је напустити кутину на пулту неколико дана. Или их омотајте лабаво у пластику и попуните их у фрижидеру за складиштење до неколико недеља.
Како припремити кутину
Многи рецепти ће вам рећи да морате да ољуштите кутину. Сигурно можете ољуштити кутину, ако желите, али ако су кожице глатке, чисте и танке, можете их оставити за пуно јела.
Дјевице почињу тако тешко да када се користе у јелима са другим плодовима, често су их припремили да их прво омекшавају.
Ако желите покушати да додате део дуња у ваш омиљени рецепт за јабуке или крушке торте, прво прстите кнедлу, а затим их додајте другим сировим плодовима. Погледајте како се потреса кутија за специфичности.
Како кухати кутину
Као што је поменуто већ неколико пута, дуван мора бити куван ! Класично дуње је често кувано пуно, куваног у џемовима, џемовима и мармеладама где је природно висок пектин помаже брзо и једноставно:
Знајте да ако направите мембрилло или друге конзерве конзерви, они су посебно и невероватно укусни када се сервирају с сиром. Чудно али истинито!
Примамљиви кутија рецепти за десерт
Постоје и други начини печења дуваном изван класичних јелија и џемова. Пробајте ове друге слатке и искушавајуће начине са дуњима:
- Јабука, крушка, кутија тарт
- Бакед Куинце
- Цандиед Куинце
- Шампињони са грчким јогуртом
Запамтите, како је горе описано, можете замијенити јабуку или крушку или двије у многим класичним јабукама и крушким десертима с кутиницом да додате сјајну ноту и направите сложенији дезерт - само будите сигурни да прво принете кутину !
Како користити кутину у слатким јелима
Пиринач костију дуње такође ради чуда када се исушује месом и другим сланим препаратима. Ево неколико рецепата за почетак:
- Јагње с дуњом
- Мороццан Тагине Витх Куинце
- Свињетина са дуосом
- Дуплекс, Цхоризо, Пуњење кукуруза
Ови рецепти углавном испечују дуње у лонцу са месом, што је сјајна техника, јер киселина дуња може помоћи избушити тешке резове меса и киселина помаже у балансирању богатог укуса посуђених јела. Дувњак може, међутим, бити лијеп једноставно зачињен и служио уз печено месо.