Гуацамоле је класичан рецепт за пикантно пецење, направљен специјално са неколико тајних састојака. Обавезно прочитајте упутства Корак по корак пре него што почнете. Није тешко направити гуацамоле, али постоје правила која треба да прате како бисте били сигурни да имате најбољи резултат.
Прво, авокадо . Проналажење савршено зрелог авокада у продавници прехрамбених производа је исто тако једноставно као проналажење ружа у јануару у Минесоти. Значи мораш да планираш унапред да направиш гвакамол. Купи Хаас авокадо - оне које су тамно зелене са шљунком кожом. Они имају најбољу текстуру за гуацамоле који није превише танак или водени.
Онда се уверите да користите пуно лимуновог сока. Авокадови су затамњени за само неколико минута након што су сечени и изложени ваздуху. Потапајте лимунов сок изнад авокада након што уклоните месо са коже и ставите га у посуду. Увек додам још лимуновог сокова након што се авокадос пире јер волим моју гуацамоле лемонију.
Пружите савршену гуацамоле тортилима. Волим да користим чипс који су обложени сиром за још више укуса.
Шта ћеш ти требати
- 3 кашике лимуновог сока
- 1/2 кашичице соли
- 1/8 кашичице цаиенне паприке
- 3 зрелог авокада
- 1/3 чаше павлака
- 1/2 шоље исецканих парадајза од грожђа
Како да се направи
Стисните свеж лимунски сок и комбинирајте у средњој посуди са соли и цајенним бибером.
Затим исеците авокадо на пола и уклоните јамо. Поново исеците половину и лагано олупите кожу или уклоните јату ударајући га ножем, а затим користите велику кашику како бисте извадили месо са коже. Додајте авокадо у мешавину лимуна; исецкати с масазером или виљуском, остављајући неке од плодова (да, авокадо је плод, иако је класификован као поврће у продавницама) разграђен.
Мешавајте у павлаци све док мешавина не стане, а затим преклопите у сецкани парадајз. Покривајте гуацамол пластичном омотом, притиском пластичне фолије директно на површину гуацамоле, и охладите пар сати пре служења. Такође се може служити и чиповима и крутама.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 327 |
| Укупно масти | 29 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 16 г |
| Холестерол | 11 мг |
| Натријум | 18 мг |
| Угљени хидрати | 19 г |
| Дијетска влакна | 13 г |
| Беланчевина | 5 г |