Фруитс АГ
То је моје ватрено веровање, подржано великим научним истраживањем, да ће више воћа и поврћа које једете здравије бити. Да ли сте знали да постоје једињења која се називају фитокемикалије и антиоксиданти у свежем воћу и поврћу који помажу у смањењу ризика од болести? Узимање суплемената са овим храњивим материјама не функционише исто као и конзумирање свежих производа. Има толико микроелемената, фитокемикалија и једињења у воћа и поврћа које научници хране откривају сваки дан.
Дакле, да ли знате како да припремите свеже воће и поврће? Да ли сте знали да треба да оперете канталоупу пре него што га резите? Или да постоје две врсте брескве, и само једну врсту коју бисте требали купити да служи свежем? Ова листа неких популарних воћа и поврћа ће вам дати савјете о куповини, чувању и припреми, тако да их можете лако додати у своју дневну исхрану.
Фруитс АГ
- Јабуке
Јабуке требају бити чврсте и тешке по својој величини, без меканих или браон пегова или уреза. Добро их оперите и једите без руку. Да би их језгро исечили на пола, онда у четвртини, и користећи нож, направите кружно резање око семена и семена. Уверите се да ћете извући оне мале провидне поклопце семена, јер ако кувате јабуке у питу или другом рецепту, чауре неће много омекшати и непријатно је да угризе. Или можете да подигнете јабуку и исећете по језгру на све четири стране; одбаците језгро.
- Кајсије
Резати се на пола и уклонити јамо. Кајсије могу бити поједена кожа и све. За пеел, блесајте 10-20 секунди у кључу и одмах потопите у хладну воду. Љуљаће се одмах исклизнути. Већина марелица се продаје конзервисано или суво.- Априцот Салса
- Авокадо
Да, авокадо је плод! Овако сам их припремио. Исперите, а затим исећи пола дужине, ићи око јаме. Обојите две поле нежно да се одвојите. Неки људи су онда ударали у јамо ножем како би га уклонили, али волим да поново смањим авокадо на пола дужине и нежно извучем јамо. Сматрам да су модрице мање овако. Затим само скините кожу прстима и резом. Посути с лимуновим соком ако га не служи одмах да заустави ензимско браонирање.- Гуацамоле, Корак по корак
- Салмон Филлет са авокадним сосом
- Јагоде
Купине, малине, бохемија, рибизле и логанице су изузетно кварљиве. Користите их даном када их купите за најбољи квалитет. Опрати их врло нежно у хладној води, сортирати их и ставити их на папирним пешкирима како би се одводили. Користите одмах након што их опере.- Салата од јагода и парадајза
- Боровнице
Боровнице нису толико покварљиве као већина осталих меких плодова. Обично се продају у 1 контејнеру за панталоне. Пажљиво сортирајте их и обавезно извлачите све прикључене стабљике. Оперите и осушите на папирним пешкирима, затим јести или користите у рецептима.- Бела торта од бобице
- Цанталоупе
Да бисте проверили зрелост, нежно притисните против конца лоза диње (већа угаоност). Душу треба лагано да дају и треба мирисати слатко. Обавезно оперите канталоупу пре него што га исечете, како бисте спречили ширење тровања храном помоћу ножа. Нежно сипајте семе кашиком и исеците воће у клинове или користите балон за мелон. Зато што је дантелија недавно повезана са епидемијама Листериа и Салмонелла, цела дуња сам ставио у посуду воде која је загревана на 169 степени Ф у трајању од три минуте. То убија бактерије, али не утиче на текстуру или укус воћа. Сушити и резати.- Цанталоупе Попсицлес
- Пилетина салата салата
- Цхерриес
Осећам да је трешња врхунског алата. Обавезно питајте трешње над посудом, тако да можете учинити да чујете копчање у посуду и будите сигурни да је свака трешња успешна. Потражите тешке, чврсте трешње са чврстом кожом. - Бруснице
Бруснице су обично у сезони у октобру и новембру. Ови мали плодови су супер тарте и обично се користе у печењу и сосовима. Потражите плодове воће које се не нагомилавају; сортирај их и опрати пре употребе. Бруснице врло добро замрзавају, па купите гомилу јесени и замрзните их за употребу током целе године.- Пљескавица Бровние Пие
- Брусница овсена круха
- Грожђе
Обавезно пажљиво оперите грожђе пре употребе. Потражите снопове са грожђем чврсто држећи стабљике. Обавезно купите сорте без семена и чувајте их у фрижидеру. Само извуците стабла и користите. Ако можете пронаћи шампањско грожђе, имате срећу! Ови мали драгуљи су пун укуса и боје.
- Диње
Мелоне би требале бити тешке по својој величини и благо дати када их притискате прстима. Такође треба мирисати слатко и, као, душо. Опрати их добро пре резања и лагано извадити сјеме, затим сећи на клинове или одсећи љушту и резино. Такође можете користити балер мелона за љубитељску презентацију.- Салате за салате од меда
- Текас Мелон Соуп
Обавезно пробајте рецепте који су наведени након сваког описа воћа или поврћа. Они су неки од мојих фаворита који истичу свако воће или поврће.
Фруитс КЗ
- Киви
Киви су укусни као комбинација јагода и диње и представљају укусни извор витамина Ц. Црно семе је јестиво. Одлепите кожу и исеците или исеците како бисте служили.- Кејт-запад салата
- Глазирана говедина са ананасом Киви Салса
- Лимоне и Лимес
Лимоне треба да се осете тежак за њихову величину. Да бисте добили највише сокова, пажљиво их увијте на таваницу како бисте разбили структуру ћелије. Или их можете ударити ножем и микроталасном бојом у трајању од 30 секунди, а затим срезом и соком.- Лемон Мерингуе десерт
- Лемон Таррагон Сцаллоппини
- Пита од тартуфа
- Мангоес
Ово сјајно воће има укус као дивља бресква. Треба да мирисе слатко и да буду мекани када се притисну прстима, али не и нагризани. Боја није поуздан показатељ зрелости. Да бисте припремили манго, држите их усправно и сјечите дуж једне масне стране, закривајући свој нож да бисте избегли велику овалну јамо. Поновите са друге стране. Затим упишите месо ножем у цриссцросс шаблону. Нежно притисните преостале циљеве да бисте се окренули изнутра и одсећи комаде плодова од коре. Обришите остатак плодова из јаме, олупите и користите у рецептима.- Бакед Соле са Манго
- Салата Манго Томато
- Папаиас
Велики црни семени папаје могу се јести, иако никада нисам уживао у бијелом укусу. Једноставно тестирајте воћу да бисте се уверили да даје благу притисак с ваше длаке, затим опрати, олучити, ископати семе и резати. - Пассион Фруит
Ови чудни изгледи егзотичног воћа су укусни. Зграбљена кожа је знак зрелости. Само их испрати, сјећи их на пола и извући мекано, слатко месо кашиком. Они су одлични као надувавање за сладолед или мерингуес.
- Брескве
Зреле брескве су дивно посластице. Требали би бити чврсти, жути са црвеном или ружичастом руменилом, мирисом слатки и благо дати притиску на длан. Осим ако их не конзервирате, обавезно одаберите слободне брескве, а не држите се. Купио сам један случај пржине брескве једном и био је довезен до суза покушавајући да уклоне јамо или камен. Брескве се могу бланшати 30 секунди у врели води, а потом се пани у хладну воду. Кожа ће се искочити.
- Крушке
Крушке су бајковито јело, али доступне током целе године. Купујте крушке које су чврсте, глатке и тешке по својој величини. Сипајте их тако што их пустите да стоје на собној температури неколико дана, све док тијело не дође до благог притиска. Босц крушке (крушке са браон кожом) су најбоље за кување; Ањоу и Бартлетт су најбоље да једу свеже.- Крушка пуњена пилетином са ораховим пиринчем
- Сендвичи са крушког сира на жару
- Ананас
Свјежи ананас је диван третман. Зрели воће треба мирисати зрео и дати врло благо када се притисне на дну. Да се припреми, опере, а затим чврсто ухвати лишће и извући. Резани ананас на четири секције, и користећи закривљени нож, исеците месо даље од брадавице. Уклоните тврдо језгро и исеците плод или га исеците у комаде. - Гранат
Ове чудне глобусе су у сезони током зимских месеци. Тешко су гранатиране плодовима са ситним јестивим семенима обложеним црвеном воћном глазуром. Семе су део који једете. Да бисте лакше уклонили семе, пресеките наррану на пола и, користећи жлица, ударите с леђа на плод, тако да се сјеме излазе на туш. Затим стисните празне полове до сокова.
- Малина
Малина није потребна за припрему - само нежно и брзо исперите и сервирајте. Обавезно пажљиво проверите пакете пре него што купите, тако да на доњем делу контејнера нема гужвастих или плодних воћа.- Карамелизиране брескве брескве и малине
- Чоколадна пита од малине
- Салата од малине у Турској
- Старфруит
Старфруит су зрели кад су жути и благо дају притисак. Цело лемонско воће је јестиво. Само пере и резини - а резине ће изгледати као звезде! - Јагоде
Свјеже јагоде треба да буду црвене, чврсте и дебеле. Најбоље се сакупљају са сопствених фарми, или са тржишта фармера. Да се припреми, опрати темељито, а затим одрежите листове (труп) и било који бели део на врху или рамену од јагоде. Затим се резати или исецкати.- У љубави са јагодама
- Салата од јагода и парадајза
- Лубеница
Сеедлесс вариетиес оф лубрицантс аре нот реалли сеедлесс, бут хаве вери смалл, тендер, еатабле сеедс. Лубеница се најбоље сјече у велике клинове, а затим се резане. Кад је сазрело, лубеница ће дати шупљину гњечицу кад баци и мирисеће слатко. Лубеница је популаран састојак за људе који воле сипати воће.- Лубеница Хорс д'оеуврес
- Лубеница са Берри Салсом
- Пилећа хрскав салата
Поврће су радници света прехране. Обично су јефтини, доступни током цијеле године, чувају се добро и пакују се пуно хранљивих материја. Ево како купити и припремати поврће за боље здравље.
Веггиес АЦ
- Артичоке
Ако стиснете артичоке и пишти, свеже је! Артичоке би требале бити компактне, чврсте и тешке по својој величини. Пожељно је лагано смеђе боје у артичокама - зове се зимски пољубац узрокован мразом и повећава сласт. Да бисте припремили, одсекли топ 1 "артичоке, а затим користите маказицу да одсечете све оштре конице, одрежете стабло и исперите у лимуновој води. Ако желите да уклоните душу пре кувања, нежно повуците листове и сакупљати длакаву душу Артичоке се могу кувати или савијати док се лишће не може лако извући Еатинг их је умјетност, извлачити сваки лист и сјечити нежно дно између зуба Сипање сосова побољшава укус артичоке Маринирани бочарски артичоке су једноставни начин додавања овог поврћа у ваш репертоар.- Фета, салата од сира и пиринча
- Салата од артичока и доколица
- Аспарагус
Дебели или танки? Постоји контраверза о томе која је тенденција. Стварно није битно - само иди са својом сопственом преференцијом! Изаберите чврсте стабове чврсто затвореним врховима. Шпаргла може бити љуштена ако желите, користећи окретни лајсни лајсни. Само обавезно престаните пилинг од око 2 "од савета. Добро сперите копље, јер могу бити пјешчане, а потом држати копље у обе руке и савијати док се не снапају, копље ће се наравно провалити у тренутку када су нежни. Паром или печените до тендера. - Беанс
Већина легуминозних пасуља, попут лимета, бруснице од бобица, црног очију и фава пасуља, продају се конзервирано. Уколико нађете свеже, обавезно одабрати чврсте, чврсте гајбе. Очистите их одмах пре употребе, а затим паре или кувајте све док не раде. Недавно сам пронашао свеже соје, које су укусне служе као снацк или предјело. Само убрзајте све парче у лагано слану воду 5 минута, а затим хладно. Шел док једете. Зрно пасуља најбоље се припремају. Само пере и разврстајте, а онда красе оштре ножем. Свиђају ми се да их петље за пет минута у некој пилићној брозги или зачињену воду све док се не понуди. Испразните и баците с мало маслиновог уља или маслаца и послужите.
- Цвеће
Свежа репе треба да буде чврста, округла и глатка без меких тачака. Могу се печити или парити. Ако их печете неутрењеним, могу се једити као печени кромпир. Црвена мрља од репа је трајна, тако да покривате своју радну површину са воштаним папиром док радите. Одрежите стабло и корен, темељито исперите и пазите, а затим кухајте кувањем, печењем или паром. Након кувања кожа ће се лако склизнути.
- Броколи
Броколи има толико влакана и толико хранљивих материја, укључујући и оне вриједне фитокемикалије. Изаберите чврсте, гломазне главе без жутих цвета и чврстих листова. Одвојите цвјетове од стабљике, добро оперите и кувајте паром или кухањем. Ако га не подвучете или прекуцате, нећете имати непријатан мирис сумпора. Стабљике се могу ољуштити и резати на танке комаде. Почните да кувате стабла неколико минута пре брашна, тако да се у исто време ради. - Броколи Рабе
Овај зелени биљни лист је популаран у Италији и постаје све доступнији у Сједињеним Државама. Није члан породице броколи, већ део веће породице брассица . Изаберите чврсте стабљике са оштрим листовима. Неке жуте цвијеће су савршено прихватљиве. Добро опрати и добро кувати. Већина рецепата захтијева уједначавање рабе у води, а затим испуштање и одржавање. Горки укус може бити стечени укус. - Броццолини
Ова варијација броколија је заправо крст између кинеског броколија и регуларног броколија. Заштићена је од стране компаније Манн Пацкинг Цомпани. Има танкије стабљике и више цвјетова него регуларни броколи и мало је слаткији. Паром или га користите у кревету.
- Прокељ
Немам много рецепта за Бриселске љуте јер су били на мојој листи најхрамбених храна. Затим сам их печио; Сада их волим! И ти ћеш. Исперите мали купус под хладном текућом водом. Обришите са доње стране стабљика и уклоните мека или оштећена лишћа. Затим сутите, паре или их печите све док не понудите.- Печени брисеви из Брисела
- Брисани Брисел спразни са Беконом
- Купус
Купус мора бити чврста и тешка, а листови су чврсто причвршћени за стуб и главу. Очистите главу, а затим уклоните спољне чврсте лишће. Резање или резање купуса према упутству у рецепту. Ја волим да служим купусу сирове у салате, али је укусно кувана и завршена са мало путера.- Купус Тортеллини салата
- Томато купус бискуе
- Шаргарепа
Мање шаргарепе су слатке! Волим бебе шаргарепу упаковане у производни део супермаркета. Ово су заправо посебна врста великих шаргарепа која су темељно обрезана да буду уједначене мале величине. Ако купујете шаргарепу са зеленим врховима, уверите се да врхови нису укопани. Скините врхове пре складиштења како бисте повећали рок трајања корења. Опрати, олучити ако је потребно, и кувати паре, печењем или кухањем.
- Карфиол
Карфибер је прилично кварљив, па га купите само 2-3 дана пре него што га поједете. Изаберите чврсте, тешке главе са кремастим бијелим цвјетицама које немају мрље. Стабло није јестиво. Добро опрати, одсећи цвјетове и служити сирово или их лагано лагати док се не испоручује.- Печени карфиол
- Оранжна салата од цвјетача
- Буффало Цаулифловер
Некада сам то прочитао док пролазиш кроз абецеду, поврће постаје прогресивно мање укусно! И истина је! Али све веггије могу да се укусно чудно ако су правилно купљене, ускладиштене и припремљене.
Веггиес ЦЛ
- Кукуруз
Свјежа кукуруза на плочи је једна од љетних радости. Заустављање на штанду фармера је најбољи начин да добијете свеж, најслађи кукуруз. Изаберите чврсте, тешке уши који имају јако зелену, чврсто причвршћену љушту и лагану, суву свилу. Прекрижите плишане пре кувања и повуците "свилу". Обично кварим кукуруз у посуди пуном лагано слатке воде само 2-3 минута - заиста само грејање кернела. Да бисте уклонили језгре из кормила, држите усправно и исечите помоћу великог ножевог кухара, пазите да сечете само зрна, а не чврсто кућиште.
- Краставци
Краставци који купујете у продавници су готово увек восковани да продужите свежину. Увек лупим краставце пре него што их употребим. Прекини на пола и користите кашику да сакупите семе, што може бити горко. Затим се резати или исецкати и користити у рецептима. Кувани краставац има деликатан укус и нежну текстуру. - Комарац
Комад изгледа као дебела гомила целера. Окусан укус окуса и хрустљава текстура је укусан. Изаберите чврсте, тешке сокове са свежим листовима и без цвијећа на стабљици. Да припремите, оперите, а затим уклоните стабљике. Одрежите горњи и доњи део жаруље, а затим их, ако је потребно, ољуштите и исеците у клинове, резине или коцке. Комарац се може служити сировом или паром или куханом.- Лемон Цхицкен
- Зелени
Свјежа зелена су врло кварљива. Ако купите лабаве снопове, изаберите оштре, чврсте главе. Пажљиво оперите поједине листове и темељито их осушите на папирним пешкирима. Волим препацкован припремљену зелену салату која се продаје у већини продавница прехрамбених производа.
- Јице
Јице је свеж, оштар корен или гомоље са слатким јабуком и укусом који је укусно резан сирово у салате. Изабрати тешке гомоље без мрља тачака. Оперите, олабавите и резино. Урезана је и сервирана са кречним и чилијим прахом у Мексику. - Кохлраби
Кохлраби је врло хранљив, укусан коријен поврћа. Избор колера која је мања од 3 "у пречнику. Прање и лупање пре резања. Може се послужити сирово у салатама, или кувано паром или кухањем.
- Печурке
Свјеже печурке су дивне у салатама, посебно салама од тестенина. Постоји нешто у вези с тенденцијом, меканом текстуром са мало крчи која је пријатна. Изаберите печурке које су чврсте и кремасто беле, без мрље. Купујте печурке само из угледних извора, а ако ловите своје, проверите да ли знате шта радите! Чувати их у папирној торби у фрижидеру. Брзо исперите за прање. Немојте намакати печурке у воду, или ће апсорбовати много течности и бити водени. Одрежите крајеве стабљика, а затим исеците или исеците. Танка мембрана испод поклопца која покрива шкрге се зове завој. Печурке су још увек у реду ако је вео отворено, откривајући шкрге. Отворене печурке неће трајати дуже, али имају богатији укус. Изненађујуће егзотичне сорте печурака попут портобеле, криминија, острига и острига су сада доступне како би додали богат, димни укус на ваше рецепте.- Бацон Мусхроом Меатлоаф
- Рибљи филети са гљива сосом
- Лук и прасак
Купи чврсте, црни лук и празилу без влажних тачака. Прасак треба да има оштре, тамно зелене листове и осећа се тешким по њиховој величини. Немојте чувати лук у фрижидеру, или ће омекшати. Пилинг цвијета под водом стварно је једини начин да се избјегне суза. Када сечете лук, ослобађате сумпорна једињења која надражују очи. Држите меч или комад хлеба у устима једноставно не функционишу. Уверите се да добро исперите пораке, јер се одрасте у песак, а песак се може сакрити између листова.
Веггиес ПЗ
Ови веггини су сви укусни и тако добри за вас. Прочитајте кроз ову листу и научите како да их припремите, а затим појејте!
- Пепперс
Белл паприке су слатке и димљене, док паприке попут јалапеноса и хабанероса су веома зачињене и вруће. Изаберите чврсте и јако обојене паприке и чувајте их у фрижидеру 2-3 дана. Оперите их, исеците на пола и уклоните семе пре резања или сецкања. Печење паприка, а затим их ставља у папирну торбу и уклањајући кожу чини паприку димним, меким и слатким. Семе и мембране у врућим паприкама чувају већину капсацина, па их уклоните за мање топлине. Будите пажљиви када припремате вруће паприку да не додирнете очи, нос или уста или ће ваша кожа спалити. Узгред, конзумирање млијека или једење круха је најбољи начин да смањите топлотни укус врућих паприка на вашем језику.- Маринирана салата од поврћа
- Дилл Цолеслав
- Кромпир
Кромпир чува врло добро, па их купите у расутом стању! Међутим, обавезно их ускладиштите од лука, јер сваки ослобађа гас који скраћује другу роковину. Не складиштите кромпир у фрижидеру, јер ће скроб прерасти у шећер и укус ће бити неприхватљиво слатки. Кромпир треба да буде чврста, тешка и глатка без меканих тачака или модрица. Скоро да их никад не залупим пре него што их додам у рецепт, али сигурно можеш олупити ако ти се више свиђа.- Салата кромпира моје мајке
- Кромпирна наука
- Печена салата од кромпира
- Кромпир Гранд Мере
- Спанаћ
Свјежи беби шпинат је диван додатак салатама. Мек и сладак је са дивним укусом. Међутим, кухани спанаћ има више расположивих хранљивих састојака. Више волим да користим смрзнути лист шпината, када реципе тражи кување, али кување свежег спанаћа је врло лако. Купујте спанаћ са оштрим, дубоким зеленим листовима без модрица или меких тачака. Исперите темељито, јер има тенденцију да буде пешчана. Шпанаћу са само водом која се оклања својим листовима за влагу, док се не увлачи и постане веома дубоко зелена.- Салата од шпината
- Спинацх Цхицкен Енцхиладас
- Скуасх
Зимске вреве су тешке коже, тешки плодови (да, плодови!) Који треба да буду чврсти, са сувим, причвршћеним стубом. Зимска скуасх је скоро увек печена. Пумпкинс, буттернут скуасх, делицата, Хуббард, ацорн и скуасх шпагете су честе сорте. Љетне бундеве су више попут краставаца, са нежном, меком кожом и нежним месом. Изаберите чврсте, мале летње чизме без мрље. Очистите ако желите, оперите и резите. Љетне качкавице су дивне куване на мало маслацу, са сланом и бибером. Сорте укључују жуту летњу скуасх, кроокнецку и сцаллоппини.
- Парадајз
Ако сте довољно срећни да сами расте свеж парадајз, знате како су дивни они од винске лозе. Током јесењег, пролећног и зимског месеца, више волим да купујем шљиву, вишње или парадајз, него велике дрвене сорте које су узгајане за чврстоћу отпреме. Парадајз мора бити чврста, али нежно ставити када се притисне. Ако их можете купити са тржишта фармера или стајалишта на путу, толико боље! За сјемење парадајза, пресечите на пола и нежно стисните да уклоните семе и парадајз. Да ољуштите парадајз, кратко потопите у кључу док кожа не почне да се подели. Охлади се спуштањем у ледену воду, а кожа ће се искочити. - Зуццхини
Зуццхини постаје толико плодан у вртовима током летњих месеци. Најбоље је ако се једе када је прилично млада; велике тиквице попут тиквица постају тешке и горке. Кожа је јестива, па га можете олабавити или не, како желите.
Уживајте у свежем воћу и поврћу и бићете много здравији и не само да ћете живети дуже, него ће вам бити много угодније јер ћете бити јаки и у форми.
Линда