Кокоши без костију без кости су пукли танки и кувани у мирисном сосу лимуна од тигра у овом елегантном рецепту.
Шта ћеш ти требати
- 6 кокошњака без костију без кости
- 2 тбсп. брашно
- 1/2 тсп. осушени листови од тегра
- 1/2 тсп. со
- 1/8 тсп. бибер
- 2 тсп. гратед
- лимунову корицу
- 1 тбсп. маслац
- 2 тбсп. маслиново уље
- 1/3 чаша сувог белог вина
- 1/3 чаша пилећа јуха
- 1 тбсп. сок од лимуна
- 1/3 чаше тешка крема
- 1/3 чаша капри, испрани
- 2 тсп. сецкане свеже лишће тигра
Како да се направи
- Поставите пилеће бутине између два комада воштеног папира; килограм са месним прслуком или ваљком, док су бутине дебеле 1/4 инча. Комбинирај брашно, суви тарагон, со, бибер и лимунову кожу у плитку посуду и мешајте; пилетина у овој мешавини.
- Топлотно масло и уље у великим тешким теговима на средњој врућини. Кувајте пилеће бутине од 2 до 3 минута на свакој страни док се не смеју, уклањајући пилетину из панове док се браон. Окрените топлоту на високу и додајте вино и пилећу јуху, мешајући како бисте олабавили смеђане бите са доње стране пан.
- Враћајте пилетину како би се окупили и довезли до симпатије; симмери 5 до 10 минута док се пилетина не кува темељито. Додати сок од лимуна, крем и свеже тегобе ; кухајте и мешајте 2-3 минута до врућег. Посути с капри и служи преко кускуса или вруће куваног пиринча.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) |
|---|
| Калорије | 1376 |
| Укупно масти | 83 г |
| Засићене масти | 25 г |
| Незасићена маст | 34 г |
| Холестерол | 438 мг |
| Натријум | 1,047 мг |
| Угљени хидрати | 12 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 134 г |
(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)