Овај супер једноставан, богат рецепт за кување пилетина и печурака кува за неколико минута. Нешто о комбинацији печурака и пилетине које је тако укусно. Тине печурке имају меснат укус познат као "умами" у јапанском кухању. Ово је заправо пети укус који осећа твој укус, поред киселе, слатке, горке и слане.
Можете користити пилеће бутине уместо пилеће груди у овом једноставном рецепту. Само се уверите да користите пуну килограму бедра. Можете купити пилеће груди без кости или бутине без коже или купити кости у производима на кожи и уклонити кожу и кост. Можете уштедети кости у замрзивачу како бисте направили залиху.
Овај рецепт можете да искористите на начин који желите. Користите зачини другачије од мајчине душице. Додајте још чесна или га испуштајте. Користите различите сорте печурки, или додајте неке резане траве паприке, неке бораније или чак и танке нарезане шаргарепе. Једна од најлепших ствари у кувању главних јела је што можете замијенити садржај вашег срца и завршено јело ће и даље бити дивно.
Послужите ово јело једу са зеленом салатом или салатом од воца, уз неке ролере или кроасане за вечеру. Лепа чаша вина је све што вам треба за сјајну вечеру.
Шта ћеш ти требати
- 3 кашике маслиновог уља
- 2 килограма кокошких груди без коже
- 1/2 кашичице соли
- 1/8 кашике паприке
- 1 кашичица осушене листове тимијана
- 1 лук, исецкан
- 3 каранфилића чесна, резане
- 1 (8 унча) паковање кремини или дугме печурке, пресечене на пола
- 2 (10 унца) конзерви
- крем супа од гљива са печеним белим луком
- 3/4 пилећа пилећа јуха
- 2 кашике жлица
- Дижон сенф
Како да се направи
Додајте уље у штедњак и загрејте на средњој високој температури или користите браон функцију.
Браон пилеће груди, два по једна, са обе стране. Уклоните смеђене комаде и додајте још, наставите док се све груди не затамнеле. Посути пилетину сољем, бибером и тимијаном.
Затим лупите црни лук, бели лук и печурке у капцима који остају у штедљивом пећи за 3-5 минута или док се не оштри.
Затим вратите смеђену пилетину на шпорет на притисак; додати супу, јуха и сенфа и лагано промешати али темељито.
Причврстити поклопац под притиском у складу са упутствима, довести до високог притиска и кувати 15 минута. Ослободите притисак природним ослобађањем, око 30 минута; током овог времена, храна ће кухати више. Отворите поклопац, промешајте, провјерите да ли се пилића кува на најмање 165 ° Ф и служи врућим куханим тестенама или кускусом.