Жаба у луку је класичан британски рецепт и месна варијација на јоркширском пудингу када су испуњени укусним бритевским кобасицама . Ова једноставна, породична жаба у рецепту пудинга Холе чини савршено вечерње јело или одличну алтернативу за ручак у недељу.
Рецепт укључује кување кобасице и тепиха у великој пржилици за велику верзију у породичној величини, али можете направити и појединачну величину жаба у рупи - само погледајте ноте на крају рецепта.
Не постоји дефинитивно порекло на име Жаба у Холи, али првобитно као јело које је користило месо кобасице готово јело је вероватно личило на жабице у тесту. Без обзира на њено порекло, реципија Жаба у луку чини укусно вечерње јело послужено са луком и свежим поврћем.
Шта ћеш ти требати
- 4 велика, свежа јаја, мерена у кугли
- 200 мл (2/3 чаше) млека
- 200 мл (2/3 чаше) вишенаменско брашно
- Прстохват соли
- 1 жлица жалфије, говеђе месо или уље од каноле
- 6 говеђи или свињетине кобасице, делимично пржене
Како да се направи
- Грејање пећнице на највишу могућу температуру, не више од 475 Ф / 250 Ц.
- Налијте јаја, млеко и брашно у велику посуду за мијешање соли. Коришћењем електричног или ручног удубљења заједно како би се формирало густо, глатко, прозрачно тесто. Оставите да стојите најмање 30 минута, дуже ако је могуће - до неколико сати ако можете.
- Отприлике 10 минута пре краја времена одмора ставите свињско месо, капање или једну жлицу уља у велики канту за печење . Додајте растојање кобасица равномерно у калај. Поставите послужавник у загрејану рерну и загрејте док се маст не бави пушењем, али не гори приближно 10 минута.
- Дајте тестеру још један добар жвакац, а потопите у врући, печени лим. Молим вас, будите пажљиви, маст се може испразнити када додате тестенину која би требало да покрије целу дно калаја и да буде приближно 3/4 "дебљине. Ако имате остатке од остатка, не брините, увек можете направити екстра Иорксхире пудинге. Ставите лименку у загрејану рерну и кувајте док се пудинг добро не подигнути и златно браон и кобасице се темељно кувају, а то ће трајати око 25 минута.
- Када се жабица кува, уклоните из рерне, исеците у четвртине и служите прекривеном укусном соком. Пиринач кромпира је одлично послужен са овом посуђем, потапају сису.
Да направимо појединцу жаба у рупи
Ставите комад мастне масти, капање или 1/2 кашике биљног уља у канту за пудинг у Јоркширу (канту од 4 к 2 "/ 5 цм) или калупу са 12 рупа и загрејте у пећници. Исеците сваку кобасицу на комаде да наместите рупице у калупу за пудинг, ставите један комад у врућу масноћу и вратите лежиште у пећницу 5 минута, а затим пратите из корака 4 према горе наведеном рецепту.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 459 |
| Укупно масти | 31 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 14 г |
| Холестерол | 288 мг |
| Натријум | 1.160 мг |
| Угљени хидрати | 20 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 24 г |