Обична печена карфиол је доста укусна, али џезингом са мало зачина чини још боље. Прашкав кукуруз - обично направљен мешавином кима, турмерија, сенфа, ђумбира, коријандера, шафрана и других зачина - теже загревању, али не и болно вруће, тако да је лепа мешавина на улазном нивоу ако храните децу или они који су опрезни за зачињену храну. Лако је наћи у зачинском простору већине супермаркета, а не можете премостити једноставност коришћења припремљене мешавине. Преферите на ДИИ? Тхаи Фоод Екперт Дарлене Сцхмидт нуди овај Еаси Цурри Повдер рецепт; може се прилагодити да задовољи жељени ниво топлоте или да се приближи индијском цурри бленду.
Реципе Типс: Овај основни рецепт је одличан образац за експериментисање са вашим омиљеним мешавинама зачина. Покушајте рас ел ханоут, гарам масала или бахарат. (Ако користите припремљену мешавину зачина која садржи соли, као што је Олд Баи, прескочите то додатно оштрицење соли!)
Покушавате да преварите своју децу да једу више веггија ? Покушајте разбити цвјетове у ситне дијелове величине угриза и дубите посуду "крофни кокичар". Да би ствари биле забавне, сипајте карфиол у посуду и пустите децу да једу рукама. Понудите "кокице" као снацк или на почетку оброка - студије су показале да деца једу више веггија када су гладна. Запамтите да ће мање кувања трајати мање времена за кување (обично око 10 до 15 минута), па пазите на њих. (И немојте се претварати да је то редовна кокица - деца заслужују да знају шта једу, и знају када су уморни!)
Волите овај рецепт, али потребан вам је бесплатна верзија за Пасху ? Пробајте овај Златни зачински карфиол , који добија поп костију од куркума.
Шта ћеш ти требати
- 1 велика глава карфиола
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 до 2 кашичице кари прашка
- Величанствени штап косерске соли или морске соли (опционо)
Како да се направи
1. Угрејте пећницу на 425 ° Ф (220 ° Ц). Направите велики обруч за печење папира са пергаментним папиром (пергамент олакшава чишћење, мада га можете прескочити ако желите).
2. Очистите и средите карфиол, а затим исеците или пробајте главу у мале или средње флоретс (покушајте да задржите флоретс сличне величине да промовишу чак и кување). Поставите карфиол на плочицу за печење, исперите с маслиновим уљем и потресите са цурри прахом.
Почните са 1 кашичицом цурри и додајте више ако имате велику главу карфиола или желите више интензитета укуса. Тресак да гумени чистим рукама. Посути с великодушним штапом соли и поново бацити.
3. Печење карфиола у загрејаном пећнику окрећите неколико пута током кувања, све док цветови нису благи и почињу да се карамелизују, око 20 до 30 минута, у зависности од величине флорета. Уживати!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 115 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 138 мг |
| Угљени хидрати | 11 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 4 г |