Кључ за укусни, укусни сапунски спанаћ је да га исуше, не исперите, што је оно што сам видио превише људи кад мисле да га испуштају. Брзо кувати брзо на врло високој врућини, веома често мешајући тако да текућина која се кува отпушта више или мање испарава, тако да се посуда осуши, а листови шпинасте грију на суво врућје, а не влажне врућине. Превише шљокица спанаћа су уништене због ниских температура које доводе до тога да нежна листа остане у сопственој течности (која може бити укусна, али не резултира светлијим укусом спитова). Видите колико је лакше спутати испод спратова.
Овај рецепт је онолико метода као рецепт, па повећајте количине и додајте зачини како желите, само се уверите да увек користите пан који је довољно велики да држите спанаћ на врло плитком слоју. Радите у серијама, ако је потребно.
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма спанаћа
- 2 маслаца одрезаних у ситним комадима или
- маслиново уље (или комбинација)
- Морска со по укусу
- Свеже
- лимунов сок (опционо)
Како да се направи
- Добро очистите спанаћ и преузмите га, избацујући оштећене листове и дебеле стабљике.
- Загрејати велику таву, посуду или посуду (кључ овде је широка површина) на високој температури. Када је вруће, додајте маслац и / или уље. Треба одмах да се расхлажи и / или загреје. Брзо додајте шпинат и кувајте, мешајући, све док спалик није укопан. Висока топлота и мешање ће помоћи било којој течности коју спинацх ослобађа брзо испаравање, што је оно што желите да избегнете мокар или љигав спитак када се све каже и уради. Ако желите да кувате више спанаћа, додајте га у серијама, тако да, кад се лишће лишће, одмах се течност испарава испарава.
- Пренесите спанаћ на послуживање посуђе или плоче, и потресати сољем по укусу. Послужити топло или топло. Сок од лимуна није лош додатак, ако сте довољно срећни да имате свјеже лимоне око себе.
Варијације:
- Гарлицки - Додајте каранфилићем чесном, млевену , на посуду и кухајте око 30 секунди пре додавања спанаћа
- Чоколадни чоколадни чашак или шунка; ставите у посуду и кухајте око 1 минут пре додавања спанаћа
- Светло -Дриззле са кашичицом или два балсамичка сирћета пре служења
- Нутти -Гарнисх са кашиком ораха ораха или опеченог сезамовог уља пре служења
- Биљни - пржите са кашиком или мало млевеног копра прије служења
- Врео - Додајте неколико кашика срушеног фета или плавог сира преко врха пре него што доведете до стола
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 103 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 15 мг |
| Натријум | 244 мг |
| Угљени хидрати | 8 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 7 г |