Овај морски гумбо почиње са роуком, а пакује се разним шкољкама, укључујући остриге, шкампи и ракове.
Слободно прилагодите плодове мора. Направите га са свим козицама, шкампима и раковима или шкољкама, или једноставно шкампи и нарезане кобасице.
Шта ћеш ти требати
- 1/4 чаше средње рокс, погледајте рецепте испод
- 2 велика лука, сецкани
- 3 шољице окра, исецкане
- 2 жлице уља
- 1 цан (14,5 унци)
- замрзнут парадајз
- 3 каранфилића бели лук, млевено
- 2 килограма воде
- соли по укусу
- црни бибер по укусу
- Цајенни бибер по укусу
- 1/2 чаша першуна, фино исецкане
- 6 до 8 зелених лука, фино исецканих
- 2 килограма шкампи
- 1 шоља остриге
- 1 шоље од ракије
- 6 кракова канџе
- топла кувана пиринач
Како да се направи
- Додајте шкампи у роук и кухајте на неколико минута. Одложите.
- . У великом вешу кувајте окра и лук у врелом уљу. Када окра постаје благи, додајте парадајз и бели лук. Кувајте неколико минута дуже, а затим додајте воду, сол и бибер.
- Комбинујте шкампи и роук мешавине са мешавином окра; симмери око 10 минута. Додајте острига, раково месо и канџе; симмери 15 минута.
- Додајте першун и зелени лук и симетрирајте још 15 до 20 минута.
- Послужите топлим куваним пиринчем.