Не знам како ти је температура, али дечко ох, дечко ми је хладно. Па, хладно за рођаке јужне Калифорније. Искрено, вероватно бисте мислили да је то топло, али 50 је хладно за мене, па је хладно.
Претпостављам као сви на планети, када је хладно, или сам хладан, мислим на загревање укусних намирница. Супе и чорбе су високе на тој листи.
Као што сам раније поменуо, имам нову љубав према пексу. Средином прошле године сам их први пут пробао док сам тестирао рецепт. Истина је да је то једна од многих ствари које волим у кувању и развијању рецепата, покушавате да пробате нове и узбудљиве ствари!
Нисам био сигуран да ли ми се допадало прасак, али ускоро бих открио да су укусни и невероватни. Они су као благо лук. Постоји мало трика да их очистите (одрежите зелено стабљо и баците бијели део низ средину) да бисте изашли из прљавштине, па се уверите да не прескочите тај корак!
Додавањем свињетине изгледало је као природни избор, као што сам имао на себи (да, понекад је то тако једноставно). Свињско раме је лепо јер има пуно масти. Та маст се преводи у укус. Када ово кувам, уклањам неке од њих, али додам и било које велике масноће, само за укус - не једем их.
Додата је парадајзна паста јер сам утврдио да је додавање мале киселости свињском чорбу укусно. Ово је био трик који сам научио из Вефине кухиње.
Љепота овог рецепта је кад једном обојите месо, прилично додате у преосталим састојцима и пустите да то уради. То једноставно разбија мешање и преплитање свих ових укусних укуса.
Ова врста кувања је савршена за оне ноћи у којима сте имали тежак дан или ако једноставно не желите превише учинити, али и даље имате леп и укусан оброк.
Зато идите напред, загријте се, напуните свој дом укусним мирисима и уживајте у укусном јелу.
Шта ћеш ти требати
- Маслиново уље
- 3лб пекс, коцке
- 1 лук, нарезан
- 2 чесна каранфилића, пресовани
- 1 ½ килограм свињског рамена, исецкан на коцке
- со
- бибер
- 4 чаше пилића
- 1 кашичица парадајз пасте
Како да се направи
Загрејати лонац за супу над средњом високом врелом са довољно маслиновог уља за дно дна.
Када је врућа, додајте у коцке, лук и бели лук. Сауте док прасак / лук не буде мекан, око 5-7 минута.
Када се врши мешање пијеска / лука, додајте свињетином и браоном са свих страна.
Након месења меса, додајте у соју, бибер, пилеће и пасте парадајза - добро се добро мешајте.
Довести до кључања.
Једном укуцајте, покријте и смањите топлоту како бисте утопили.
Умерите 45 минута, или док се месо не скува и не испразни.
- Када завршите, каширајте у посуду и послужите.