Да бисте измерили течности, увек користите течне мерне чаше и кашике. Течне мерне чаше су обично стаклене или пластичне, а већина има излив за заливање. Избегавајте чаше за мерење течности приликом мерења течности. Они неће бити тако прецизни и могли би учинити разлику у исходу рецепта, што је посебно важно за печену робу.
Имајте на уму да течности унцећене на спољној страни течности за мерење течности нису неопходно исто као и унце.
Течне унце су мерење запремине, док су унце мера тежине. Вода и стока ће бити приближно исте тежине у течним унчама и тежинским унцем, али већина течности ће бити другачија. На пример, 1 шоља воде или путера ће бити 8 унци у било ком смислу, али 1 шоља слатког кондензованог млијека ће тећи око 11 унци, а 1 шољица меда ће тежити око 12 унци.
Неке скале имају функцију мерења течности за течне унце или милилитре. То би вам дало могућност подешавања густине течности коју мерите.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Флуидне унце до метрике | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Савети за мјерење течности
Поставите мерицу за мерење течности на равну површину.
Савијте или скучите доље, тако да имате ниво ока са чашом, тако да можете јасно видети када је течност ниво са мерним ознакама на бочним странама.
Мерне кашике, направљене за мерење и сувих и течних састојака, нису толико прецизне за течне састојке.
Пошто мјерне чаше не израђују такве мале порције, мјерне кашике се морају користити за чајне кашике и жлице течности (или, у већини случајева, било шта испод двије течности унце). Обавезно напуните мерну кашику десно на ивицу за најбоље мерење.